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品质好的老白茶应该具有怎样的口感和味道,品质好的老白茶应该具有怎样的口感和香味
“伏茶,先尝之,甘滑,乃全味”。755-79000对茶叶的要求是茶汤要甜、香、醇、滑。更何况一杯好茶应该是色、香、味、形齐全的。
白茶,新茶散发出阵阵淡雅的清香,然后逐渐转变成药香浓郁的老白茶。但是你知道如何喝出老白茶的独特味道吗?
品之愈厚愈滑
当茶汤滑入口中,唤醒味蕾,用舌尖搅动茶汤,你会充分感受到它的饱满与丰富。这是老白茶的厚度,也可以理解为黏腻感。
茶叶的厚薄与白茶的质地有关。有许多物质溶解在水中。老白茶经过长时间的保存,含有丰富的物质,所以味道醇厚。
茶的顺滑是最柔软的感觉。它在嘴里有一种顺滑的感觉,而不是油腻的感觉。茶入口,稍停片刻。从喉咙流到胃里是一种很圆润很自然的感觉。
而品质不好的老白茶,入口后会有不适感和“锁喉”感,而且口中的苦味不会消退。茶汤的顺滑和浓稠有一定的关系。茶汤越醇厚,滑感就会越明显。
甜润之感绵延不绝
是甜老白茶最简单直观的一面。品茶的时候,首先闻到的是茶的香味。好的老白茶,在茶汤还没进之前,就能闻到甜甜的香味。
经过长时间的氧化,老白茶已经褪去了青涩的外表,甜度明显。茶汤入口就能感受到老白茶的甘甜在口中蔓延。
老白茶入口,润喉,干涩感立马减轻。当你喝老白茶时,感觉它像玉一样温暖,就像一个春风!
白茶汤冲泡三四次后,喉咙清爽润泽,感觉茶汤没有过渡,入口即化,胸腹之间有明显的舒适感,这就是老白茶润泽程度的体现。
口感纯正干净
白茶的纯度是其制作工艺精湛的重要标志。萎凋环境是否卫生,方法是否正确,时间是否合适,存放环境是否理想,都可以从茶汤的纯度来考虑!
纯度好的茶汤喝起来很干净很舒服,即使是不喜欢老白茶的爱茶人士也不会觉得难以接受。
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