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　　什么是老茶油,什么是老茶头什么是碎银子

　　一般来说，10年以上的茶叶可以称为老茶，10年以下的茶叶因为陈化不够，只能称为老茶。五年以上的白茶也叫老白茶。目前市场上的老茶比较多——普洱茶、老铁(铁观音)、武夷岩茶、老白茶。储存茶叶实际上就像培育一棵果树。随着树龄的增长和灌溉的变化，果实的味道每年都会发生变化，其中的乐趣只有对老茶着迷的人才知道。

　　第一，普洱茶

　　普洱时间久了会有一种独特的香味。蒲经过堆积发酵后，需要十几二十年才能感受到它的陈年味道。普洱茶是由晒干的绿茶制成的，没有经过发酵。自然存放后，自然香味依然很迷人。五到十年都很好喝。

　　二、老铁路(铁观音)

　　市面上的老铁一般每年都会把铁观音拿出来烘焙。如果饮茶者是陈方铁观音本人，通常需要十五年以上才能获得老茶的感觉。我们都知道，放久了的铁观音，一般都是有苦味的。转化它的酸性和其他氧化味道需要时间。最后味道如何？我还没尝过。如果你尝过，请在留言区分享！

　　第三，武夷岩茶

　　岩茶一般都是高焙的。我有一株15年的水仙，现在味道还不错，但是缺少了之前的清新和灵动。目前市场最好的年份会在3-6年左右，10年以上的市场比较少见。

　　第四，白茶

　　白茶素有“三年为茶，五年为药，七年为宝”的美誉。继普洱之后，囤积白茶成为茶圈的一大趋势。据福鼎市品农茶业副总经理林先生说，以白毫银针为例，存放两年基本没有明显的味道。三年后，它们显示出奶油的味道；4-5年后，它们有荷叶香；5-10年后转为枣香；10多年后，它们显示出药用香味。值得学习。

　　你有所有这些旧茶吗？

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