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台湾陈年老茶,台湾老陈茶
喝百年普洱茶的经历当然值得写下来让后人羡慕，而更深入的了解和比较，可以帮助我们还原历史上更多关于普洱茶的细节，通过这些文字，我们可以“看到”宫廷普洱茶的遗产。
今天，让过去继续。虽然我们几乎没有机会接触故宫的老藏品，但还是能读到一些有趣的，令人叹息和回味的。
在孙的文章发表后不久，1974年，台湾省副刊《联合报》发表了一篇《喝古怪茶》的文章，作者是一位名叫王庄的老兵。文章说：“前台北故宫博物院副院长庄商演先生，本名慕凌，几年前退休。熟人都叫他庄穆老，是个好老师。他家‘东天山堂’的房子还是世界上最古老的茶叶——普洱茶膏，它的产地无愧于‘不凡’二字。原来，庄穆老早年从北京大学毕业后，曾在当时刚刚成立的故宫博物院任职。博物馆建立之初，并不稳定，因为当时的政局也很动荡。有时政府财政困难，拖欠公务员工资好几个月，故宫博物院也经常财政困难。于是就有了清宫仓库出售旧的不相干的艺术品和古物的举动。据庄穆老说，当时卖的东西有皮具、绸缎、药材、茶叶、酒等。他对前三个没多大兴趣，但对后两个很感兴趣。据说不仅有中国葡萄酒，还有很多外国葡萄酒。这些酒确实很诱人，可惜我还没有听到进一步的细节。
关于茶，大部分是普洱茶。普洱茶做成中间凹进去的大球，像扁石臼。(宋代所谓球也)重约五斤，一个更重。唐老师说，藏书家傅园树喝的那块核桃似的，是一大群剩下来的。唐老师也说过，脏腑就是普洱。它曾经有一个海碗那么大，大概有五磅重。庄木老当时买了一盒茶膏。后来他从北到南传播，到了贵州、四川，又渡海到了台湾。他随身带着，时不时遇到有痰的人(这里的痰是指有特殊爱好)。他拿出一块，煮了给大家吃。但至今完整的只有一块饼，成了‘洞山堂’的宝贝，黄色锦盒里的一句题字说收藏了五六十年。因为这种古茶最晚是乾隆时代的，至少有两百年的历史，应该算是古董标本，所以有必要细说。锦盒配有一张黄绸仿单(即使用说明书)，刻在木板上，上面写着：‘普洱茶膏能治百病。如果腹部肿胀发冷，姜汤散汗。热引起的喉咙痛，咬上五分钟，一夜就能治好。因暑热而皮肤、血液受损者，可擦涂治愈。按照他说的，可以内服，内服，外用。它是全能的。
茶霜本身就是一个角(角是明清家具常用的一种小斜角)。是方形的蛋糕形状，但只有一寸大，没有两点厚。表面的图案，中间是长寿二字，周围是四只蝙蝠，颜色较深。如果你不解释，尽管你是博物学家，你也不能说出它的名字。
第一次喝这个茶的地方也很有意思。在姜师兄(现任故宫博物院书画处处长)家里。他住在双溪故宫宿舍最后一排的山脚下，出了后门还要爬山。他的厨房两边都是石墙。把石头放在厨房里真的很奇妙。我就是在这种环境下喝这种古茶的。
普洱茶本来是要慢慢煮的，但是这种茶膏好像是用开水冲的，但是木老还是用一个陶罐在炭火上煮。倒进杯子里，像血一样带血(琥珀色更深)，口感和用了几十年的普洱茶差不多，但更醇厚。拿着一个
作者王庄是远征军老兵。他去过缅甸，喝过克钦产的竹筒茶，喝过海南岛的苦丁茶煮象棋，喝过其他奇怪的茶。从他与故宫博物院副院长、书画馆长的关系描述来看，他应该也是位高权重，见多识广。根据王庄的文章，唐喝的焦茶应该是清代的5斤大众茶，也就是向故宫进贡的普洱茶，或者叫金瓜贡茶。
按现代公斤计算，这茶刚泡出来的时候应该有3公斤重。当时每年向皇帝进贡的普洱茶大约有六七百斤，相当于四百公斤左右。同时，每年进贡时，云南还搭顺风车给清六部等满汉官员带去大约是贡茶两倍的茶叶，用来疏通关系。这些茶和皇帝给官员的茶在高官和文人之间流传。
茶膏的主人庄老师老老实实的在茶盒上写着这个茶膏在他手里已经五六十年了，但是他把这个茶膏写成乾隆朝，应该是虚拟的。也就是说可能是乾隆朝，200年左右。因为早期的云南贡单里好像没有茶膏，所以茶膏是哪一年的还需要考证。
从这两篇文章中我们发现，喝老普洱茶，尤其是与宫廷有关的老普洱茶，一直是清代达官贵人和文人玩家的一种极端追求，延续了很久。这就解释了为什么鲁迅的儿子手里一直保存着一盒故宫茶膏，鲁迅把它作为传家宝交给了他。毕竟是鲁迅在故宫整理档案时的意外收获。
时光流逝。今天我们去香港，在早茶和私人茶会上都会喝各种老茶和类似老茶的茶制品。普洱茶被时间的雕塑和改造，在大众生活中得到普及，这种爱好也悄然传入内地，成为社会上一些成功人士的日常饮品。
本文选自
40多年前，台湾省作家说起他们喝的老茶。
作者杨凯
发表于《普洱》杂志2019年1月刊。
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