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茶席中的茶具是什么,茶席中的茶具摆放
茶具的组合与摆放是茶垫布局的核心。在古代,茶具一般是按照‘茶为王,器为臣,火为帅’的原则配置的,即所有的茶具都是为茶服务的。现代茶具组合以实用性为基础,尽可能兼顾艺术性,主要从三个方面考虑。
根据茶叶性质和茶叶产地选择茶具。
不同种类的茶,不同品种的茶有不同的茶性。比如乌龙茶比较马虎,需要开水,所以以保温性能好的茶壶为核心组合茶具为宜;冲泡高档绿茶,要求表现出茶形和汤色之美,冲泡要用玻璃;红茶要用松壶冲泡,使茶胚充分铺展,溶出鲜美滋味,所以宜用容量较大的瓷壶冲泡。
根据泡茶的主要目的选择茶具。
同样是冲泡大红袍或者铁观音。如果要接待亲朋好友,可以选择一款简洁、典雅、美观、实用的茶壶。为了评价茶或推广茶,不宜用茶壶。最好选择有盖的碗(三才杯)或品评杯,因为紫砂壶会吸收茶香。用老壶泡茶,闻到的香气通常是长期积累的混合茶香,冲洗后观察不到茶叶的变化。但是用盖碗最能直观的评价茶叶的优劣。
根据茶艺反映的主题选择茶具。
茶具的选择要与茶艺主题所反映的时代、地域、民族、人的身份相一致,即使冲泡的是同一种茶,不同民族、地域流行的茶具也各有特点。茶具选定后,一般会从床上用品、插花、焚香、绘画四个方面进行搭配。
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