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　　茶叶的储藏应做到,谈一谈茶叶储藏的方法有哪些?

　　随着生活水平的提高，越来越多的人注重保健。茶作为最常见的饮料，对人体有很好的保健作用。

　　很多家庭平时都会有喝茶或者招待客人的茶叶，所以家里的茶叶太多，短时间内喝不完，如何存放就成了问题。

　　今天，我将和你谈谈家庭如何保存茶叶。

　　茶叶储藏，虽然看似很小，但却是一个不容忽视的大问题。

　　好茶叶的储存是制作和品尝好茶的基础。如果好不容易买到的好茶，因为存放不当而突然丢失了，那该是多么悲哀。

　　1.茶叶为什么会变质？

　　茶叶变质的原因包括：叶绿素的变化、茶多酚的氧化、维生素的减少、脂类的水解和胡萝卜素的氧化、氨基酸的变化、香气成分的变化等。

　　影响茶叶变质的主要环境条件是温度、水分、氧气和光照。

　　二、茶叶储存最忌讳什么？

　　因为茶叶很干，而且茶叶的吸附性比较强，很容易吸收周围的气味。比如把茶叶放在樟木盒子里，几个小时后茶叶就会吸收樟木气体，不容易消除。

　　所以茶叶的存放最忌讳放在有异味的东西周围，如肥皂、樟脑、化妆品、水果、海鲜等。

　　茶叶不能与含水量高的食物存放在一起，以免茶叶吸收其中的水分而受潮变质。茶叶只有避光避热，才能长久保存。

　　3.新买的茶叶如何存放？

　　好的新茶应尽快装入茶叶罐，但茶叶装罐前应去除罐内气味。

　　方法是在壶里放一点茶叶摇一摇，或者用火烤铁壶。最好将茶叶连同包裹茶叶的包装袋一起放入壶中。

　　4.如何在家里存放茶叶？

　　买小包装的茶叶，不管是复合薄膜袋包装的还是罐装的茶叶，都要放在干燥的地方。

　　也可以包装密封放在冰箱里，至少可以保存半年不变质。

　　总之，茶叶保存的条件是：一是要干燥，二是最好低温保存(5度左右)。

　　5.如何储存更多的茶叶？

　　茶叶较多时，可采用以下方法储存：

　　1.将茶叶放入布袋中，用塑料袋包裹，增加防潮性。好品质的茶叶可以装在内衬铝箔的胶合板箱里出口，箱盖钉得很紧。

　　2.将包装好的茶叶放入茶叶专用仓库，必须高度干燥、干净、无异味。

　　并且可以配备除湿机，经常从空气中吸收水蒸气，以利于干燥。仓库内严禁存放有毒、有害、有异味的物品。

　　3.有条件的可以建冷库储存名优茶和高档茶。

　　4.在潮湿的季节，仓库的橡胶门要少开，以防湿气浸泡。

　　6.瓦坛的存放方法是什么？

　　平铺存放法是指用牛皮纸包裹茶叶，茶叶的含水率小于6%，即用手捻茶叶容易粉化。

　　然后将茶包放在优质陶瓷坛的四周，中间放上块状石灰袋或硅胶。石灰袋的大小取决于放多少茶叶。

　　用棉花或厚软纸莎草垫盖，减少空气交换，根据吸湿程度，一两个月换一次石灰。

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