六堡茶冲泡的五大要点是,六堡茶冲泡的五大要点有哪些

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　　六堡茶以其独特的后发酵工艺和“中国红”的文化魅力备受推崇。但是很多初接触六堡茶的茶友都有一个疑问：为什么自己泡的六堡茶和茶艺师泡的味道不一样？其中，很多原因都与冲泡六堡茶的方式方法不当有很大关系。在此，小溪向茶友介绍六堡茶的几个冲泡要点。

　　冲泡六堡茶的五个关键点

　　1.茶水比

　　茶和水的比例根据茶的种类和饮茶者的喜好而变化。一般来说，盖碗、紫砂、倪星陶茶壶的茶量是1/3到1/4，茶与水的比例在1: 50到1:60之间。平日喝茶时，茶的比例也可以根据自己的口味和茶友的习惯灵活控制。茶叶放多了，泡的时间会相对缩短，冲泡次数会增加。

　　2.醒茶

　　一般来说，喝六堡茶之前，一定要先把茶弄醒，有茶友称之为洗茶。洗茶时，热水注入后要尽快把水倒掉。不宜浸泡过久，最好控制在3秒以内。

　　3.泡茶的水温

　　六堡茶，水温要求高，要求“水必须100，用开水冲泡。

　　4.酿造时间

　　经过堆制发酵过程，六堡茶的内含物很容易溶于水，通过控制冲泡时间和出水速度，可以调节每种茶的粗细。一般来说，第一次喝六堡茶的茶友，一开始不宜喝太多。但有些陈年不多的六堡茶略苦微甜，所以茶量不宜太多，要赶紧冲出来。但老茶娘之类的不太好喝，要泡很久甚至煮熟。

　　5.把茶汤每泡一次都沥干。

　　这个关键点基本上适用于所有的茶产品。这样的泡茶习惯，首先可以防止剩余茶汤在壶中停留时间过长，过浓，直接影响下一泡的茶汤口感。其次，可以防止剩余的茶汤降低冲入下一泡的开水温度，影响冲泡温度。

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