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　　黑茶非遗传承人有几个,黑茶制作技艺 国家级非遗

　　红茶是中国传统六大茶类中最具特色的一类。因其原料多为绿茶再加工而成，故又称“后发酵”茶。今天我们要说的就是这五种红茶，但是它们的制作工艺却入选了国家级非物质文化遗产代表性项目名录。来看看都是哪些茶吧！

　　1.一千两茶

　　“千两茶”是湖南安化的传统名茶，也叫花卷茶。因每卷茶叶净含量1200而得名。梁倩茶有三个特点：一是竹条扎成花篮包装；第二，红茶原料含有白梗；百分之三的茶叶有捆绑形成的图案。“千两茶”，以其古朴典雅的风范，被世人冠以“世界茶王”的称号，是中国茶文化的瑰宝。

　　揉捻茶采用手工制作，其加工程序从选料、筛选、采摘、压制成型到风干，没有任何机械部件，凸显其原始质朴的自然美。

　　“梁倩茶”是由安化大叶原料制成。加工过程中有烟火烘烤、“夜间暴晒”等特殊烘干工序。包装使用棕榈片和树叶等篮子。其茶体大，质重，包装特殊，是一大特色。

　　2.茯砖茶

　　茯砖茶产于湖南省益阳市。砖茶早期称为“湖茶”，因在福田加工，故又称为“福茶”，因原料送往泾阳造楼，故又称为“泾阳砖”。猪肉茶呈长方体砖形，砖面呈黑褐色，内部香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底甚至呈黑褐色。砖茶的一大特点是砖中有金霉菌(俗称“金花”)。

　　茯砖茶独特的曲霉菌风味、强烈的消食解腻功能和醇厚的口感，深受维吾尔族、蒙古族、哈萨克族、藏族、回族人民的喜爱，他们把“金花”作为茯砖茶品质的重要标准。

　　3.南路上的茶

　　南路边茶是四川边茶的一种，是镇压“康转”和“金鉴”的原料茶。南路边茶原料粗老，由茶树枝叶加工而成。南路茶的采摘方式分为“刀切”和“手摘”。按照最初的制作方法，有“毛庄”和“左庄”两种不同的制作方法，“左庄”的制作方法质量更好。“壮壮茶”初制后，要求外形卷成“椒形”，色泽棕润；香气纯正，老茶香；口感醇厚；汤是黄色的，红色的，明亮的；叶子是棕色的，底部很厚。

　　4.下关沱茶

　　云南沱茶，创作于云南下关，又名下关沱茶。沱茶是云南茶叶的古老产品，长期以来畅销省内外。现代云南沱茶创建于清光绪二十八年，至今已有一百多年的历史。从思茅地区景谷县所谓的“少女茶”(也叫私房茶)演变成现代沱茶的形状。

　　云南沱茶呈碗状，松紧适度，结紧密，色泽黑，毛色白，香气纯正浓郁，滋味醇厚，汤色橙黄明亮，叶肥软。

　　5.六堡茶

　　六堡茶，原产广西六堡镇，因产地而得名。清朝嘉庆年间，六堡茶以其特有的槟榔香味被列为中国名茶之一，至今已有200多年的历史。六堡茶因其特殊的品质，尤其受到一些消费者的喜爱。六堡茶冲泡时，汤色红亮清澈如琥珀，香气醇厚，滋味醇厚甘甜，味如槟榔。

　　六堡茶素以“红、浓、醇、老”四绝著称，“红”即汤色清亮、深红色、鲜艳；“浓”是指汤色红浓，味道醇厚；“陈”醇厚，有槟榔香；“醇”的意思是甜味，口感顺滑。六堡茶里也有“金花”，金华六堡茶很受欢迎。

　　冬天，比起用茶杯泡茶，人们更喜欢泡茶，而红茶恰恰是最合适的茶。在寒冷的天气里，煮一壶红茶，邀请三五个朋友，是一种享受

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