安化黑茶传承2300年文化历史价值,安化黑茶传承2300年文化历史的意义

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　　安和红茶是一种有着深厚历史渊源和文化背景的茶叶。因为历史政治原因以及产量和技术的要求，鲜为人知，长期处于边缘卖茶的地位。21世纪以来，安化黑茶的保健功效逐渐被大众所知。安化黑茶已经成为大陆市场的热点，安化黑茶产业也正在走向辉煌之路。

　　安化茶历史悠久，在整个中国茶文化史上占有不可替代的地位。1972年至1974年，长沙马王堆汉墓出土一箱茶叶。箱内黑色颗粒状物体经专家鉴定为安化黑茶。安和红茶的历史至少又往前推了900年，达到2300年。

　　安化黑茶的文字记载可以追溯到1400多年前的唐代《曲江薄片》。据唐冶《膳夫经手录》记载，紫江沿岸有“杨疃茶”和“曲江片茶”，经江陵、襄阳，入长安。

　　五代毛文西《茶谱》记载：曲江薄片，八十块一斤，并说：“谭与邵之间有曲江，其中多毒蛇猛兽……其色如铁，其香异常。”这说明“曲江片”产于唐代安化，茶叶呈深褐色，是典型的一级黑茶色。

　　到了宋代，安化茶的地位进一步得到认可。得到这样的评价：只有州县的茶。宋代安化设立官市，米、盐、布换茶。

　　北宋由于战乱频繁，战马紧缺，西北地区只能用茶叶换马。这时，一支世界上独一无二的特种军队————茶商军应运而生。朝廷指派茶商到安化购买黑茶，然后护送西北换取战马。宋代，互助茶市场得到了空前的完善和发展。

　　明朝基本沿袭了宋朝的做法，户部在每个产茶区设立“茶课司”和“茶马司”，负责设置课额，管理茶马贸易。

　　明朝万历年间，明朝有意通过暂停茶叶边贸来打击湖南黑茶走私，却使北方的蒙古、女真等部陷入混乱。在试图开启清河茶马贸易未果后，最终引发了长达三年的清河堡战。后来明朝宣布重开茶叶市场，批准湖南茶叶作为官茶销往西北。这样的茶战在明朝中后期频繁发生。

　　安化黑茶被定为官茶后，茶产业空前繁荣。明清时期，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量居世界第一。在制茶季节，山西、陕西、安徽、广州、汉口、兰州等地的商人云集安化，创造了“茶市繁华，两岸人挤”的茶业五百年历史奇观。

　　清同治十二年，左对安化黑茶实行“政府采购”，将“茶引”制改为“凭票茶引”制。

　　民国时期，仍沿用左的茶票制度，用陕西财政厅签发的官方茶票在产地安化购买黑茶。直到1942年国民党将茶税纳入统一征税，左创立的茶票制度才最终退出历史舞台。

　　近代以来，在老一辈茶人的努力下，安化黑茶的加工工艺得到了传承和发展，品牌影响力不断扩大。

　　安和红茶，以它的清香，一直在诉说着千年历史的沧桑，验证着它源远流长的米卡！

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