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泾渭茯茶是不是越陈越好,泾阳茯茶是越久越好吗
老茯砖茶在陈方时间久了,经过长时间的后氧化,变得温和无刺激。能促进血液代谢,帮助消化,养胃,降三高,降血糖,还有药用功效。而且存放时间越长,氧化程度越高,茶汤味道越醇厚。
为什么泾阳茯茶越老越香?
泾阳茯茶是一种后发酵茶。存放时间越长,味道越醇厚、香甜、芳香。经过时间的洗礼,茯茶的茶质变得更加温润柔和,有一股木香味,清香悠长,滋味饱满醇厚,微带甜味。但是你知道为什么茯砖茶越陈越香吗?
在贮藏过程中,各种内容物变化缓慢而复杂,如茶多酚的氧化,茶黄素、咖啡因、氨基酸等物质的缓慢分解,改变了茯茶内容物的组成,导致香气、汤色、滋味的变化。
经过长时间的储存,茯茶的品质会发生神奇的转变。如陈年茯茶颜色逐渐变深,由橙黄色变为橙红色,茶汤变得晶莹剔透。陈年的茯茶特别耐泡,十几二十个泡都不在话下。在口感上,陈年茯茶明显不同于新茶,比新茶更醇厚、更甜。随着冲泡次数的增加,茶香转换的节奏和余味与新茶有较大差异。虽然感觉茶味已经淡去,但飘逸的陈韵却在唇齿间萦绕,甘甜顺滑的感觉让人心旷神怡,凸显了福茶的陈韵之美。
老福茶在历史悠久,经过长时间的后氧化,茶性变得温和无刺激性,能促进血液代谢,帮助消化,养胃,降低三高和血糖,还有药用功效。而且存放时间越长,氧化程度越高,茶汤味道越醇厚。
茶叶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质逐渐减少,对人体的刺激性也随之降低。经过十几年的发酵,老茶不仅口感醇厚,而且茶质温和,年代越久,经济价值越高。
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