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　　为什么说茶汤是茶叶的新生命呢,为什么说茶汤是茶叶的新生命之母

　　茶是水和茶为对方牺牲了宝贵生命的另一种生物。

　　茶的第一生命：鲜叶。刚摘下来的时候，里面全是丰沛的水。如果让树叶漫无目的地悬挂着，没有人照顾，她会不知不觉地消耗掉所有的水分，最后变成失去生命的枯叶。

　　制茶是有计划地延长叶子的寿命，保持她当时巅峰的色泽和香味。人要做的就是小心翼翼的把她身上的水去掉。如何让茶叶完美消失，让茶叶保持最佳状态，是制茶人成为制茶人的使命。让茶叶在制茶过程中消失，其实是鲜叶成为茶的第一次圣战。她毫无保留地把自己交给泡茶者，知道自己的冷热。有时她会成功获得第二次生命，有时则不会。

　　鲜叶的第二次生命：茶。它什么时候会复活？她在人们泡茶的时候起死回生，这是茶的终极圣战。茶一定要泡，泡，喝，让茶活在人的身体和灵魂深处，让她知道人们对她的爱有多深；没有泡过喝过的茶叶是不能活的。

　　泡茶就是让水进入茶体内，相互滋养渗透，茶汁就会从茶体内涌出，渗透到水中与之融为一体。此时，水不再是水，茶叶也不再是茶叶，而是重生成了新的生命：茶汤。

　　有人说何必呢，只要泡茶的时候能把茶味逼出来就行。比如小壶，大量的茶水，热水，都是把茶味逼出来的手段。不行，茶的味道是不能逼出来的。壶小了，茶多了，水又热又浮躁，茶就泡不透了，然后就只有茶的表面味道，不够浓烈，渗透到水里，混在一起，茶就只能白白牺牲了。

　　茶汤是水和茶叶紧紧拥抱在一起。——的茶体一定要嫩，要摊开才能收到水的冲击。水必须热情地流入并占据茶体，茶叶才能释放出芳香的精华供人们享用。茶汤是水和茶叶互相牺牲自己宝贵的生命而繁衍的另一个生命体。

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