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　　什么是百两茶有哪些特点和口感,百两茶属于什么茶

　　所谓百令茶，是指以安化黑茶为原料，经筛选、整理、堆码、蒸制、装筐、压制、晒干等工序制成长筒状的安化黑茶产品。成品净重叠总称为百灵(约标称3.625kg)，故名。它的茶叶以篮子包装为特色，呈格子状，棱角分明。

　　100种茶简介

　　安化黑茶百灵茶，由安化生产，已有300多年的历史，是世界上独一无二的产品。生产过程全部由手工完成，一般每年只能生产七八九三个月，所以产量很少。制作过程非常复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。在白茶的制作过程中，需要对原料进行筛选、采摘、整形和堆放。在加工中，需要绞、压、印、滚、锤。最后形成一个长约1.5米，直径约0.2米的圆柱体，放在冷却架上，夏秋两季日晒50天左右，晚上淋雨。在自然条件的催化下，自行发酵干燥。

　　双重饮茶法

　　新出的安化黑茶，口感浓郁，霸气，涩甜。但陈年红茶醇厚醇厚，汤色通透，口感圆润。同样一壶茶，泡十几次，汤色却没有太大变化。

　　合适的泡茶用具。安和红茶一般要用紫砂器皿和景德镇瓷器冲泡。如果没有，可以用其他容器代替。

　　注意水的质量。古人泡茶选水，讲究活、甜、清、淡。自来水中氯化物的味道很重，可以把水放在缸里储存24小时再用。

　　注意茶水的量。每次用茶的量主要取决于茶的种类和茶具的大小；其次，与消费者的饮酒习惯和年龄层次密切相关。

　　冲泡红茶要注意水温。泡茶时，以大火烧开水为宜，刚烧开有泡沫为宜。用这样的水泡茶，茶汤味道很好。冲泡安化黑茶时，由于每次用茶量大，茶叶又厚又老，一般用100度的开水冲泡。

　　注意冲泡时间。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者口味为标准。一般来说，喝安化黑茶时，冲泡时间要短，一般2分钟左右，冲泡黑茶次数可达5-7次。随着冲泡次数的增加，冲泡时间要适当延长。冲泡时，最好先倒入少量开水，浸泡茶叶，然后倒出。叫洗茶，可以去除茶叶的污垢和冷气，使煮出来的茶味道香甜。灌到七八成，趁热喝就可以了。当杯内还剩三分之一左右茶汤时，加入开水，进行第二次冲泡。当你继续喝到三分之一的茶汤时，再冲泡第三次，让前后的茶汤浓度相对均匀。

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