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　　湖南黑茶特点有?,湖南黑茶的历史

　　湖南黑茶的来历、地位和作用

　　湖南红茶历史悠久，产量巨大，品质优良，品种丰富。唐中期，随着茶叶生产的发展和消费的增加。茶叶贸易繁荣起来。太和时期(827 —— 835)开始与长城进行茶马交易。从江南到华北，甚至长城以外，形成了广阔的茶叶市场，湖南的商人购买更多的是潭州、越州、衡州的茶叶。据史书记载，952年，朝廷派三军到湖南买茶。益阳团茶，湖南曲江的薄片，湖北江陵、襄阳都有卖。

　　宋代政府实行“阙茶制”，茶商向政府纳税领票，带到产地收购，运到北方销售。1088年，宋政府在安化县紫水北岸的龙塘设立“博义场”，运送盐、米、布、丝，交换茶叶等土特产。

　　在产地安化可以买到民国时期陕西财政厅发行的官方茶票。

　　到了明朝，政府垄断的茶马政策还在继续。湖南安化出产的黑茶，由商人运销西北，政府管理。因其质优价廉，受到少数民族地区的青睐，1595年被正式定为官茶。此后，西北地区的官茶以汉中、四川茶为主，湖南茶为辅。明末清初，安化黑茶逐渐占领西北茶叶市场，安化成为“茶马贸易”的主要茶叶生产供应基地，运往山西、陕西、河北三省内销。

　　到了清代，随着饮茶和国内外贸易的日益普及，湖南的黑茶区逐渐扩大到省内外大部分县，湖南成为“龙头”茶。清初，桃源县有江、周等八大茶商，此时红茶十分流行。仅安化县高峰期，产销就达2000元人民币(8952吨)。

　　17世纪货币体系运行顺畅，被易货淘汰。康熙年间，茶马贸易被叫停。道光元年前，陕西茶商送钱到安化订购黑茶，就地加工成花卷茶、散尖茶。在鼎盛时期，有30多家企业，年产量为3——4万支花卷茶。

　　古茶交易，花卷茶三间茶

　　1939年9月，湖南省成立茶叶管理处。此时中国与苏联签订了贷款易货合同，约定以茶叶为主要货物偿还贷款。于是砖茶加工厂就设在了黑茶主产区安化的南部。1940年，第一批红茶砖试制成功，结束了“产区压不出砖”的历史。湖南正式成为边压边卖茶的省份。

　　湖南的红茶种类繁多，从早期的筐装茶(甘饮、殷珊)到后期的手工制作的千两茶，再到黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、天堂茶、贡茶、生茶，可谓琳琅满目，五彩缤纷。近年来，各种不同档次、不同口味的饮品新产品如雨后春笋，层出不穷。

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