普洱茶粘稠好吗,普洱茶的粘稠度跟什么原因

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　　很多爱茶的人总是把茶叶的扔量和茶汤的粘稠感联系在一起，认为茶叶扔得越多，茶汤越粘稠。真的是这样吗？

　　什么是粘度？

　　粘是指又厚又粘。就普洱茶而言，是指其水溶性物质是否丰富，即茶多酚、氨基酸、果糖、果胶等成分是否丰富。

　　冲泡熟普洱茶时，从第一泡到第四、五泡，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动。感受一下搅拌的力度和茶汤打脸颊的力度，就能感受到茶汤的浓稠，也就是黏黏的感觉。高品质的普洱茶，无论是生茶还是熟茶，都要有极佳的黏度。

　　那么，普洱茶汤的粘度与哪些因素有关呢？汤不够粘，能多放点茶叶解决吗？

　　其实每种茶的茶量和水量都是有讲究的。建议在1:20-1:30之间保持恒定。因为这个比例可以保证茶叶浸出更加稳定；茶叶过少不会造成注水过多，使茶汤味道变淡；而且茶也不会因为茶太多而太浓。

　　事实上，一味的增加茶量并不能带来最好的品鉴效果。即使感觉不到茶汤的粘度，茶汤也会太浓，你甚至会满嘴苦涩。

　　普洱茶汤的粘度取决于茶叶的品质。

　　投茶量，注水量，送汤时间等。大家能直观联想到的，只是影响茶汤黏度的外在因素，并不能起到决定性的作用。因为茶汤的粘度直接关系到普洱茶的品质，所以爱茶人士要注意茶树的品种、原料品质、加工工艺等。(来源：普洱世家，图片来源：Chayou.com画廊)

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