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什么是花茶,什么是紧压茶叶,紧压茶属于什么茶
什 么 是 花 茶 ?
花茶是将茶叶与花香混合窨制而成的香茶,使茶叶吸收花香。花茶的茶坯以烘焙绿茶为主,少量使用烘焙绿茶、红茶或乌龙茶。用芬芳的花朵和烘焙的绿茶制成的花茶,既有纯正的茶香,又有浓郁的花香。花茶可分为茉莉花茶、玉兰花茶、玳瑁茶、竹兰茶、桂花茶等。花茶(以茉莉花茶为例)的窨制流程如下:茶坯处理保花茶花混配静置窨制开花散热堆窨开花窨制复火提花堆窨包装。
什 么 是 紧 压 茶 ?
由各种散茶经再加工、高压灭菌制成一定形状的茶,称为紧压茶或紧压茶。根据原料茶的种类不同,可分为紧实绿茶、紧实红茶、紧实乌龙茶、紧实白茶和紧实红茶。产品包括:普洱茶饼、沱茶、砖茶、普洱方茶、花卷茶、白茶饼等。
本文来自中国茶叶流通协会《走进中国茶——茶叶综合知识汇编》。
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