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　　福鼎茶文化旅游,福鼎茶园图片

　　茶古道上的茶亭很长。

　　黄河

　　500年前，庾信在《哀江南赋》写道：五里十里，路边亭。

　　当时的江南，也就是现在的浙江、湖南、安徽、江西、福建、广东等省，都是丘陵。古道大多翻山越岭，平坦的道路很少。此外，那里温暖潮湿，气候多变。因此，“所有的通衢和官道都建有亭子，以供休息。”

　　在现代公路出现之前，作为古代道路的必要配套设施，大约五到十里外有一个亭子，供行人临时休息，遮风挡雨，具有驿站和补给的功能。一般称之为路亭、山亭或风雨亭。

　　由于地域差异，各地路亭的情况也不尽相同。在一些有条件、有端茶传统的地方，村民会在亭子里摆好茶，供路人休息后免费饮用。这种路边摊就是茶摊。

　　福鼎位于福建和浙江的交界处，东临大海，北靠温州。文赋古道贯穿全境。文赋古道，又称福建易贝路，是古代闽越沿海交通要道，其福鼎段尤为崎岖，“山重叠山”

　　此外，还有西部连接柘荣和福安的潼关路，以及大量的支路，密密麻麻如蛛网。通过近几年的地毯式搜索，这些古道几乎都有路亭或遗址。

　　福鼎自古就是茶乡，也是白茶的原产地。民风历来淳朴，乐善好施。据大规模的实地调查研究，福鼎所有的路亭早些年就具备了服务茶叶的功能，并自发形成了有效的茶亭运维体系。而且在漫长的岁月里，逐渐成为一种带有地方色彩的民间传统。

　　早期中国的茶亭多以宗族形式建造，如西苑的高氏、玉堂的夏氏、张峰的李氏、翁潭的肖氏、头城的王氏等。他们的家谱都记载了茶亭的建造。例如，福鼎最著名的亭子是由的李捐赠的，可以追溯到明朝。另外还有很多家族合作，比如坡头阁，是乾隆二十四年开始的，是当时几个大家族合建的。

　　自清代道光年间，特别是同治光绪年间以后，由于海禁的放宽，福鼎本地商品流通日益活跃，尤其是茶叶产销出现了爆发式增长。除了原有的公益属性，茶亭的实际需求也日益凸显。这一时期茶亭的捐赠模式更多的是由附近村庄的村民出资，并不局限于某一个姓氏，比如统治了七年的保安亭，光绪十四年的彩塘班苓亭。

　　还有一些茶亭是个人建的，比如海威渡亭，就是对岸诗鬼村的村民卢小石因为生病，自愿独立完成的。

　　茶福鼎的茶亭建筑造型因所处环境位置不同而不同。人多的主干道和支路基本都是标准的双拱十六柱亭，比如福建北邮路所有的茶亭。在淀下、沙城、嘉阳沿海地区，考虑到台风肆虐，以石构楼阁为主。现存的展馆有云塔馆、张松馆和万八岭馆。它们的外墙、内柱甚至屋顶都是用石头或石条做成的。在偏远的山区道路，由于行人稀少，很多都是比较简单的开墙亭，比如灌阳的长安亭，攀西的普贤亭。然而，在一些跨河地区，使用廊桥茶亭。全境内只有三座廊桥茶亭，分别是点头后的后坑亭、攀西的归后亭、前七桥亭。

　　在经营和维护方面，福鼎早期的茶亭大多配有茶田，即在建茶亭的同时，在附近开辟几亩良田，地租所得用于茶客的生活

　　福鼎到处都产茶。一般捐个茶亭，亭旁会留出几垄荒地种茶。所以茶亭供应的茶叶大部分都是由亭子看守人现场采摘，简单晒干晾干。这样做出来的茶在当地俗称“粗茶婆”。早些年，福鼎农村几乎家家户户都会自己制茶，可以算是最传统的制作方式，也可以算是现代白茶的源头。

　　长期以来，在当地村民的认知中，捐茶亭和修桥铺路一样，都是造福子孙后代的大善举，保留茶亭多年也是一种功德。这种节俭朴素的善良，就像涓涓细流，被随行的旅人一个接一个地传递下去，传播到四面八方。

　　同时，遍布乡村的茶亭也是当地文化不可或缺的一部分，这可以从所有家庭或村落的迁徙繁衍，以及当地产业、人文、技艺乃至审美的发展变化中得到印证。时至今日，每一个留存甚至只有名字的茶亭，依然能唤醒很多人不可磨灭的记忆。

　　福鼎是茶乡，史书记载“山川园林皆有茶，惟白林多。”村民们有种植和制茶的悠久传统。“莒州种的茶多，谷雨一过，人就上路了，茶香四溢。”到19世纪中期，五口通商之后，因为大量出口，成为当地最重要的经济支柱。“尤其是，茶叶是大宗，每个乡镇身居高位的人都是从茶叶起家的.这个城市每一百个销售市场的喧闹，都取决于林山茶的盈亏，关系如此之重。”

　　考察保留至今的福鼎茶亭可以发现，各村镇大量新建或改建茶亭的爆发期是在19世纪中叶。道光、咸丰被清后，与福鼎的茶叶贸易发展史基本同步。有些茶亭是由当时的茶商和茶人直接修建的，如柏林翠园郊区的时嘉亭，第一个就是福鼎茶史上的著名人物梅伯珍。

　　许多茶亭是为了当时茶叶生产和运输的需要而建的。比如早年翁溪一带茶叶产量大，作为向外运输的起点，翁溪阁建得格外宽阔。马关亭在当地正常茶亭造型的基础上，又多了一面开墙，是为了方便大量运送茶叶的骡马停下来。

　　至于福鼎茶亭奉茶的传统，更是源远流长。现存的一些石碑和族谱上，清楚地记载着“为行人设茶”、“建耳室为烧茶之所”、“加业为常香灯茶”等内容。可持续措施，如设置茶田和收集茶谷，也是基于长期和广泛的茶叶种植传统形成的习俗。

　　人民先做好事的传统根深蒂固，纯粹发自内心。透过那些茶亭里看似不起眼的一勺勺绿茶，却像潺潺的小溪一样汇聚了许久。

　　近几十年来，随着高速公路的发展和古道的废弃，曾经依赖古道的茶亭已经不再有效，许多已经被拆除或重建，其中一些由于长期无人问津而倒塌和消亡。估计到上世纪中叶，福鼎原有的茶亭数量应该在200家以上。现在，仍有110处遗址，其中大部分已被重建或损坏，仍有31处遗址具有保护价值。

　　从福鼎的茶亭，可以窥见一个传统茶乡最本真的气质。然而，那些历经数百年风雨的牌坊和石墙，以及镌刻在其中的无数积淀，在当今时代正以飞快的速度消亡和消散。可喜的是，最近从政府到民间都在关注并采取措施，如前旗的伍家溪亭、宝安亭、铜山的安泰亭、关岭的文生亭等，均已实施保护性修复。

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