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普洱茶台地茶和生态茶的区别是什么,普洱茶台地茶和生态茶的区别在哪
梯田茶指的是那些成片种植、人工矮化、精准管理的现代茶园茶。太太茶味苦涩，香气浓郁，滋味刺鼻。从外观上看，因为是栽培的，所以太太茶的叶薄，边缘呈波浪状，边缘呈规则齿状，背面有毛。大树茶的茶汤浓郁芳香，但不苦，适合即饮。这种新茶只适合在短暂的适度陈方后饮用。
普洱茶与生态茶的区别
(一)茶龄差异
生态茶又称梯田茶，一般指20年以内的茶树。我们统称为生态茶，30-50年左右的茶树称为乔木茶，50年以上的茶树视为古茶。当然，这个划分标准并没有明确规定，也有茶友说百年以上的茶树算古茶，也是真的。需要100年才能称为“古”，不同的人有不同的看法。
(2)生殖差异
近年来，茶农人工“签插”，批量培育树种，我们称之为“无性繁殖”；古树茶是上一代或上一代有意无意发芽培育种子的一种树种。有意，就叫人工栽培型茶树，无意，就是野生型茶树。我们称之为“有性生殖”。
(3)所含物质的差异
由于普洱茶和古茶的年代不同，茶叶中所含物质的比例不同，导致古茶和台地茶的口感不同。与生态茶相比，古茶所含的物质比例相对协调，所以古茶给人的口感醇厚，口感丰富，苦影响快，耐泡性相对较高。
古树茶和台地茶的区别
1.祥云
古树茶的香味一定是浓郁而持久，独特而平静。稳香是指泡茶时，第一口茶汤倒出后，就能闻到它那公平的马克杯香味。是有钱沉吗？露台上茶香飘飘，转瞬即逝。
2.茶汤
古茶汤多为金黄色，色泽透明明亮，黏性强，浓淡明显。它迅速而充分地带回甜蜜和流体，苦涩和温和，并迅速融化。如果平台的茶叶品质不足，茶汤的表现就会较弱，汤色也会浑浊。你可以仔细对比一下，试试这种感觉。
3、回甘
回甘生津是茶的基本味道。太太茶回甜生津慢，但持久性差。一般6泡后开始变淡，古树茶表现出稳定、快速、持久的表现。
4、喉韵
喉韵是鉴别大树茶的第三把钥匙。喉韵之所以产生，是因为茶叶富含内在品质，茶汤喝下去，味道会在喉咙里积聚释放。平台茶缺乏内在品质，所以在积累之前就已经释放出来了，所以无法形成喉韵。喉韵越长，越有内蕴。但如果你想收集，这是不够的。我们要看茶所体现的性别：坚持和稳定。
5.可持续性
简单来说就是茶的耐泡性。普通平台茶的耐泡性比大树茶略差，6泡后口感会明显变淡。一般大树茶可以持续8-10泡以上，最好是12泡以上。坚持决定了茶的稳定性。时间越长，稳定性越高，证明这种茶内在品质丰富，具有储藏价值。
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