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黑茶需要撬开醒茶吗,为什么黑茶要洗茶
对于刚开始喝普洱茶的朋友来说,如何在每次喝之前把压制好的普洱茶分成小块,可是很费力气,还经常伤手,那么如何正确轻松的把普洱茶撬开呢?
撬茶工具
茶撬工具通常分为两类:茶刀和茶锥。
茶刀的形状类似于“刀”。扁平的茶刀通常由竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属制成。包括带有刀柄和刀鞘的刀体,刀体前端的锋利刀刃可以顺利插入茶饼中,这样就可以沿着切割轨迹重复上述方法,此时只需轻轻加一个小外力就可以将茶饼分离。
茶刀适用于解锁压不紧或材质粗糙陈旧的砖、饼、沱茶。选择茶刀的时候,要选择刀刃薄,顶端锋利的那种。太厚的刀刃不容易插入茶饼,而且需要注意的是,太锋利或者刃口太大的刀容易伤手,最好不要选择。
茶筒有一个尖头,是溶解紧实茶叶的工具。因其圆锥形而得名“茶筒”。茶锥身多为金属材质,手柄多样化,有带手柄的锥杆体,尖尖的。
由于采用了前端为锥形锥杆的锥尖,当需要切割普洱茶时,锥尖前端的锐边可以顺利插入紧实的茶叶中,然后通过锥部的张力在紧实的茶叶上形成锥孔,这样就可以沿着切割轨迹重复上述方法,形成直线孔。这时,紧茶部分只需轻轻加一个小外力就能分开。
怎么撬
在选择工具时,茶锥用于压制较紧的茶饼,而压制不紧或用粗老料的砖、饼、沱茶可用茶刀去茶。
使用茶刀时,先将茶刀从茶饼边缘插入,将茶叶稍微撬松,再将茶刀推入茶饼内,以免将茶饼撬成碎片。
注意插入的角度要和蛋糕表面平行,尽量靠近蛋糕表面。撬松后,拔出茶刀从相邻处再次插入饼,轻轻撬起茶叶。
在解饼之前,可以用手在茶饼边缘绕一圈,让松散的边条先脱落。在茶饼边缘找一个合适的缝隙,从茶饼边缘插入一把茶刀,用一点力把茶叶撬松。注意插入的角度应该尽可能与蛋糕表面平行。
使用茶筒时,从茶饼或茶砖的侧面插入,向内或向外撬。茶饼和砖是一层一层压上去的。茶筒的作用是“解开”茶饼。通俗生动的说法就是——剥茶叶,剥下来,不要剁,不要切,不要剁。使用茶筒的最大好处之一是,剥茶叶可以最大限度地减少“解绑”
撬茶注意事项
1、不要用力过猛,否则可能会因为茶刀滑开而不小心伤到自己。新手一定要坚持“针总是朝外”的原则,以免伤到自己。不要把手放在普洱刀前面,即使茶刀滑了,也不会伤到手。
2、握住茶饼的左手,尽量保持与茶刀插入的角度平行或成小角度。
3、去茶,沿着茶叶的缝隙一层一层剥开茶饼,保持茶叶完整。
4、不要贪心。想一口挖个金娃娃的,永远撬不动地球。撬茶的时候要有耐心,小心做针线活。
00: 00到59000就要“再拔针”了,因为茶叶在茶饼或砖里是团结友好的,一个不注意,茶锥就会刺破或戳到茶绳的完整性,碎茶全部被撬下来,感觉不对就要拔。
5、茶叶撬要轻柔。撬茶的过程是一种磨练自己心智的方式。所以要心平气和的喝茶,轻轻的慢慢的撬茶。
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