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　　普洱茶变苦变涩,普洱涩感如何降低

　　很多爱茶的人都经历过这种现象：同一种茶，茶艺师泡的和自己泡的，在口感上会有一些差异(比如普洱茶的苦)。为什么？其实普洱茶给人的感觉就是苦而重。如果不喜欢，可以通过选择茶具，控制泡茶方式来减少。今天就让我们一起来学习吧！

　　减少苦味的小贴士

　　选择口大壁薄的碗。

　　降低泡茶的温度。水开后不要马上泡茶。将开水静置几分钟，让水温降至85 ~ 90度后再浸泡。

　　茶的量要控制，不能太多。茶叶完全泡好后，叶底要在碗的一半以下。

　　注水要细而高，让水轻轻顺着盖碗边缘冲下，不要搅动茶叶。

　　煲汤时间要控制。

　　汤出来后不要盖碗，可以放在边上，不要闷茶。

　　盖碗的底座不要用，会减缓盖碗散热，使盖碗温度升高2 ~ 3度。

　　压茶的时候尽量不要弄破。骨折多了，苦就容易出来，很难控制。

　　如果只有不带盖的茶壶，除了要注意冷却，控制好茶叶的量和煲汤的时间，还要注意在加水的时候壶身可以倾斜，水不要冲到茶叶上，搅动茶叶，壶盖也不要盖上。

　　来源：义乌同庆

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