花匠人从多个角度为你分享崂山绿茶中三大手工茶的区别是,崂山绿茶中三大手工茶的区别在哪，让你更加了解崂山绿茶中三大手工茶的区别是,崂山绿茶中三大手工茶的区别在哪，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　崂山绿茶中三大手工茶的区别是,崂山绿茶中三大手工茶的区别在哪

　　崂山绿茶从外观上分为两类：扁茶和揉捻茶。顾名思义，扁茶外形扁平，卷茶因卷茶而得名。扁茶根据加工工艺的不同分为普通扁茶和松针/银针，其中松针/银针是几种茶叶中最新鲜、最香的。卷茶还可以分为以烘焙为主的碧螺春和以炒制为主的普通卷茶。

　　冬天茶树发芽后，可以采摘新芽泡茶。由于茶树营养丰富，芳香物质和维生素含量高，春茶味道清新爽口，香气通透，外观紧实。春茶采摘后首选是制作松针/银针，一方面是因为春茶叶片较小，另外也是为了保留叶片香气的透发性，所以选择一种轻工艺来进行加工。随着时间的推移鲜叶逐渐长大，香气厚重，已不再适合制作松针/银针，一般就会用来制作普通扁茶。随着气温进一步升高香气量逐渐增加，之后的鲜叶更适合制作香气足、耐冲泡的卷茶类。

　　价格方面，从古至今，我国的先贤大多推崇茶叶的清香，所以清香淡雅的松针/银针更受欢迎。另外早春茶叶产量较少，所以价格相对较高，其次是扁茶，碧螺春产量逐渐增加，价格最低。作为我们广大消费者品茶来说，主要还是要看自己的口味喜好来选择。

　　所以你可以简单的理解为，按照时间顺序，先把第一批小清新的叶子做成松针/银针(数量少，价格高)，再做成普通扁形茶(数量少，价格高)，再把较大的叶子做成碧螺春等卷茶(数量最多，价格最低)。

　　顺序是：松针、扁茶、碧螺春。

　　高山松针绿茶

　　崂山龙形扁茶

　　崂山碧螺春

　　那么松针/银针、普通扁茶和碧螺春在加工工艺和口感上有什么区别呢？给你介绍一下就好。

　　松针/银针

　　茶型：

　　如松针，色绿头黄。

　　加工工艺：

　　松针的加工流程大致可分为干燥、杀青、梳理、茶叶筛选、采摘、干燥六个部分。因为加工松针用的茶叶是最好的，整个加工过程最大程度的保留了鲜叶的鲜香，也没有对茶叶本身造成太大的破坏。

　　冲泡口感：

　　松针冲泡的味道淡雅淡雅。有的茶汤保留了鲜叶的清香，茶汤鲜亮。

　　松针的冲泡效果是真实的。

　　普通扁茶

　　茶型：

　　茶叶扁平，形状与龙井相似。

　　加工工艺：

　　普通扁茶的加工流程与松针相同，不同的是扁茶在梳理过程中用木棒揉捻，使鲜叶中的汁液部分释放，茶味比松针重。

　　冲泡口感：

　　普通扁茶的滋味以淡、香为主，但比松针重，茶汤颜色较深。

　　人工茶叶筛选是茶叶生产的重要环节。

　　碧螺春（卷茶类）

　　茶型：

　　茶叶卷曲青绿色。

　　加工工艺：

　　碧螺春的加工工艺与扁茶有很大不同，可分为烘干、杀青、揉捻、杀青、筛茶、采摘、烘干七个步骤。在揉捻过程中，鲜叶的汁液得到了最大程度的释放，而茶叶本身的元素在冲泡过程中释放得最快、最彻底。

　　冲泡口感：

　　碧螺春的冲泡口感比松针和普通扁茶更浓，茶味更重，茶汤颜色最深。

　　松针、普通扁茶和碧螺春（卷茶类）都是崂山茶的典型代表，大家可以根据自身的喜好来选择适合的口味，正所谓三味崂山茶，各有各的香。

　　如果你爱茶，请深爱！

以上就是花匠人为你整理的崂山绿茶中三大手工茶的区别是,崂山绿茶中三大手工茶的区别在哪，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。