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黑茶中的金花,黑茶金花是什么意思
如今,红茶逐渐流行起来。它的去油、降血脂、降血糖、降血压的神奇功效随着人们对健康的重视而逐渐传播开来。作为中国六大茶之一,为什么只有红茶有这样的功效?答案只有一个:——朵金花。千百年来只偶尔出现在灵芝上的冠孢囊(即金花菌),在茯砖茶中广泛存在。
日本学者松下幸之助在《中国名茶之旅》一书中,将湖南红茶中的茯砖茶称为“丝绸之路的神秘茶”。
西北少数民族对盖满“金花”的茯砖茶情有独钟,达到了“一日不饮则滞(胀),三日不饮则病”的地步。这是因为他们过着游牧生活,多吃牛羊肉和奶酪,喝“金花”茯茶,有明显的滞胀消食作用。
(显微镜下的金花)
研究表明,金花富含15种氨基酸,包括人体必需的全部氨基酸。在高脂血症的临床研究中,选择50例男性高脂血症患者,年龄60-70岁,实验前进行血液生化检查,饮茶前进行高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯、过氧化脂质检查,在不改变饮食结构的前提下,每天服用茯砖茶12克。一个月后,50名受试者的血液生化指标均有不同程度的改善,表明茯砖茶具有明显的降血脂作用。
因为金花的帮助,红茶成为了对人体极其有益的茶品。具有解渴生津、提神醒脑、调理肠胃、帮助消化的作用。多年饮用,对降低血压、血脂、血糖,增强毛细血管的韧性有明显的作用。
湖南农业大学茶学系教授经研究证明,“金花”是一种抑制作用很强的强菌株。只要长出来,其他杂菌都会被抑制,所以“金花”也被称为“霸王”。相关研究结果证明,“金花”能有效抑制肠癌、胃癌和肝癌细胞的扩散。
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