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普洱生茶喉韵,普洱茶喉韵是什么意思
在喝普洱茶的时候,我们往往只关注舌尖上的味道,而忽略了其他部位,所以很多爱茶的人都会产生疑惑:普洱茶的喉韵是什么,如何感受?
如果喝茶解渴,只会给人留下又苦又凉的印象;如果用心喝,会被茶调动起来,感受更愉悦的冲击,比如喉韵。
茶在嘴里会甜或苦,很容易被夹住,但茶汤的“旅程”还没有结束。当它通过喉咙时,仍然会刺激喉咙,产生一系列的身体感觉,这就是喉韵的体现。
喉咙的节奏可以概括为三个方面:甜、润、干、凉。韵没有你想的那么神秘,也不是只有“大师”才能喝。只要注意这四个方面就能感受到了。
如何体验普洱茶的「喉韵」?
喉咙产生液体。
茶叶的甜味没有香气来得快,会先出现在舌面,有些茶叶会到此为止。如果茶汤经过喉咙,还是有甜味从喉咙深处生长出来,持久而明显,可以说这款茶的喉韵很好。
【保湿】脱水和“保湿”
保湿不仅是充足的水分,还有助于消除干燥和抑郁。茶的物质丰富,汤色看起来油油的,入口细腻顺滑。它从口腔到胃,一路畅通无阻,保持喉咙湿润。
粗糙喉锁
这是一种相对于“润”的感觉,即喝茶后喉咙感觉不舒服。比如茶汤苦涩难改,甚至有“锁喉”的感觉。茶汤通过后不久,喉咙会感到口渴,或刺激,甚至强烈到难以下咽。
一些原料品质较低或工艺粗糙的生茶,过度发酵的熟茶或存放不当发霉的普洱茶,干燥明显。这样的茶不仅口感不好,长期喝还会影响身体健康。
喉咙里的风
有些茶入口明显是沸腾的茶汤,但是吃下去之后喉咙会有一点点凉意。这种清凉感是糖苷引起的刺激反应,与武夷岩茶不同的是薄荷醇和樟脑刺激口腔中的神经末梢,产生“冷”的感觉。
一个普洱茶是生茶还是熟茶,感觉凉不凉,取决于苷类的含量。糖苷含量越多,清凉感越持久。
喝茶时间越长,身体会越敏感,不会只停留在舌尖品尝茶汤。所以没必要抗拒这些“大师”才知道的奥秘。
喉韵就像一杯茶剩下的鸡蛋。只有注重体验,才能发现茶中隐藏的秘密。(作者:丸子,来源:普洱茶吧,图片来源:茶友网图库)
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