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　　如何辨别,挑选到优质的熟普老茶头的好坏,如何辨别,挑选到优质的熟普老茶头的真假

　　来源：搜狐茶叶百科

　　老茶头沿袭了普洱熟茶醇厚温润的风格，质价兼备。作为一款性价比很高的口粮茶，适合大部分体质的人长期饮用。

　　市场上的老茶头产品概念很多，有不同产地的，有不同年份的，有不同等级的，有不同树龄的。

　　怎样才能挑选到真正好的老茶头？

　　看外表

　　老茶头的好坏，就像熟茶一样，是由原料和工艺决定的。只有含量丰富的芽叶才能分泌大量果胶，在发酵过程中凝结形成茶头。

　　所以在选择的时候，尽量选择外观自然，线条清晰，粘合比较紧密的那种。这样的老茶头，原料的档次自然不会太低。

　　太松，太紧“模糊”，甚至烧焦变色，都不算上乘。

　　至于“大茶好还是小茶好？”，茶友不用太担心。

　　老茶头在最自然状态下的“块状”大小是不规则的，零散的老茶头和茶块大小与品质没有必然联系。

　　有茶友问：茶头压制成砖形是否更有利于品质转化？

　　其实和朴树一样，压制更有利于运输和保存，不同的形状和储存肯定会有不同的转化。

　　另外，出于经营策略的考虑，更容易卖砖。

　　查看清晰度

　　老茶头的纯度也直接代表了发酵工艺以及茶企和茶人在安全卫生方面的把控。

　　杂质含量低、表面洁净、无霉变迹象的老茶头质量较好。

　　需要注意的是，储存合理的老茶头，表面有“白霜”是正常的。

　　储存不当引起的霜冻和霉变，在颜色、气味、分布特征上都有很大的不同，不能一概而论。茶友要注意区分。

　　气味

　　为了减少甚至避免新茶的“堆酵味”，保证口感的纯正，新茶头往往会在一定年份后投放陈方市场。

　　因此，品质好的老茶头，干茶闻起来有杂味，茶汤没有明显的堆酵味(“堆酵味”在成熟和一般发酵过程中自然存在，会随着茶叶的陈方转化而逐渐减弱和退去)，香气纯正、干爽。

　　但有霉味、储存气味不好的老茶头，不建议饮用。

　　看汤的颜色

　　好的老茶头，汤的颜色多为焦糖色、栗红色、红褐色等。而且由于富含果胶的加持，茶汤看起来明亮、透明，有很好的光泽。

　　做老茶头的时候，如果汤浑浊，甚至有很多红泥状的杂质，建议倒掉不喝。

　　品尝和饮用

　　喝选老茶头，一、品；第二，观察耐泡性。

　　老茶头作为渥堆发酵制成的普洱熟茶的衍生品，因其果胶含量较高，口感更顺滑、更甜。味道鲜美，甜糯，浓而不腻，非常爽滑。

　　反之，质量差的老茶头口感平淡或给人苦味、锁喉等不适感。

　　此外，有些老茶头因为包得很紧，经常泡在后面，所以不能完全松开。慢慢浸泡后，沉淀的物质更多，口感会更醇厚。

　　以茶百科的古老茶头为例。用130ml水，6-7克茶叶，可连续冲泡20次以上，仍味甘糯。储存越多质量越好，可以煮着喝。

　　而一些内在品质单薄、工艺不到位的老茶头，在同等冲泡条件下，往往泡个八到十泡左右就失去了香味和口感。

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