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一方水土养育一方人,一方茶山养育万亩茶。普洱茶,产于云南,生长在不同的茶山,有不同的自然味道。
老班长
老丈茶在云南普洱茶中的地位就像大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班长讲究所谓的茶味。纯正血统的老班章茶香是普洱茶中最丰富的茶品,其特点是苦涩,效果持久,汤色鲜艳,叶质柔软匀称,略带蜜香。香味纯正、浓郁、稳定、浓郁,具有化痰、润喉、双颊生津的功效。
自古以来,老班长的村民就用传统的古法对古茶树进行人工养护,按照民俗手工采摘鲜叶,土法:晒青。如今的老班章普洱茶是云南省天然、无污染、原生态的茶叶产区,化肥农药等无机物很少。老张普洱茶刚烈、厚重、醇厚、霸气,在普洱茶中一直被尊为“王”、“茶王”、“班章王”的至尊美誉。
特点:茶味霸道,苦味入口即化,口中绵长甘甜,香气高远,回味无穷。茶汤一进,浓浓的香气贯穿始终。和香气一样浓烈,苦涩,霸道,有力,阳刚。但这种苦涩大多集中在舌面,瞬间融化,然后脸颊生津,水道通畅甘甜,喉韵处处彰显个性。
2017年,普洱春茶老班张寨子出产的茶叶价格达到6000-1200斤,茶王树茶叶拍出32万元天价。
纳卡
村里有600多亩古茶园,茶树树龄在300年到500年之间。纳卡茶没有“布朗山”那么苦,也没有“帕夏茶”那么涩。它的香气比冰岛茶高,但口感差不多,只是底部没有冰岛的嫩。这种茶经久耐用,耐泡,强烈而明显。纳卡的竹筒茶也很有名。纳卡喀拉胡人制作的竹筒茶在清代很有名,每年都要进贡给“车慰安所”。
特点:山野风味浓郁,杯底香味更佳,苦味更明显更突出,汤色甘甜,甜味更快更好,汤色饱满,茶香纯正。
冰岛
云南临沧勐库有一座著名的邦马雪山,海拔3200米。山顶终年积雪,山上云雾缭绕,原始森林,大叶古茶树遍布其上。在邦马山北部的半山腰,有一个古老的傣族村寨,名叫冰岛,在傣语中是“边道”或“兵道”的意思,意思是村寨的大门是用竹栅栏围起来的地方。
冰岛古茶园是云南大叶茶的发源地之一,被誉为“云南大叶茶的正宗”。
特点:冰岛古茶浓郁,韵味十足。冰岛古茶的苦味低到几乎没有感觉,但香气逼人,经过喉咙会有微微的寒意。一般来说,冰岛茶的力量都集中在舌头的中后部,两颊充满了液体。2017年,冰岛普洱春茶均价达到3.5-4万公斤。一公斤茶叶可以在二线城市的好地段买两平米的房间。
挂寨
凤寨的古树茶,香、香、味、韵一应俱全,基本代表了好普洱茶的高标准。丰斋的茶香甘甜醇厚,蕴含着自然浓郁的蜜香,而顺滑细腻的茶香则蕴含着浓烈却内敛的茶味,苦涩而微妙。新茶甜度第一,喉韵深沉,香气饱满。后来汤汁浓稠,口感饱满,苦涩退去,陈香的香味渐渐浮现。
拉/弯/拉弓
近年来,弯弓逐渐被人们所认识。经过长时间的沉寂,这棵茶树躲过了最疯狂的狂奔,保留了它古老的魅力。这里的茶汤色泽金黄明亮,口感绵软、厚重、饱满,风味独特
麻红茶是易武的名茶山之一,麻红茶是易乌普普洱茶中最具魅力的茶,在生茶领域独树一帜。早春香气极佳,杯留时间长,汤色油光透明,滋味宽广饱满,柔中有刚,绵密细腻,韵深,香气高,平衡适中厚重,叶底弹厚。
贵霜王朝人
庐山是无量山的残脉,群峰葱郁,古树参天。属于半栽培茶树群落与阔叶林混合生长形成的原始森林。香气浓郁稳定,苦易变,滋味甘甜醇厚鲜爽,茶汤内容丰富,性质稳定,后劲强,喉底生津明显,韵味十足。
曼森
“曼松贡茶”真正的产量并不多,严格意义上的“曼松贡茶”古树也屈指可数。如果你高价买的是正宗的“曼松贡茶”,那恭喜你,很好茶。曼松茶叶味甘,入口甜,喉中甜,茶中温。只要喝一点,身体就会发热。
老蛾子
满额村可以说是整个布朗山最大最古老的布朗村了。老鹅的苦茶因其极端的苦味,充当了加工普洱茶的味精。许多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,经常使用老鹅的茶叶进行混搭,以提高和丰富茶饼的口感和味道。这里的茶叶肥美厚实,紧密打结,色泽清亮,滋味浓浓,久而久之留香,耐冲泡。但入口的苦味较重,却很快融化,回归甜味。茶制品的独特口感,独特而悠长,沁人心脾。
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