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　　说说黑茶养生的句子,每天一杯黑茶

　　作为中国六大茶之一，红茶不同于其他茶。是后发酵，形态各异，金花独特，生长环境特殊，使红茶独具特色。红茶温润深邃，形成了“与人为善”的修养。

　　红茶是历史的产物，是几十万年来中国劳动人民集体智慧的结晶。品红茶是一种修养，红茶本身也是一种独特的修养。

　　1发酵改变黑茶的本性

　　人类社会早期，在保存残羹剩饭的过程中，人类无意间发现了发酵的作用，并加以合理利用，所以今天餐桌上的发酵食品种类繁多。

　　如腐乳、泡菜、面包，甚至酒、醋等。发酵食品由于经历了一次发酵微生物的作用，其产生的抗体物质抑制了其他有害微生物的感染，可以长期保存而不腐败。

　　此外，发酵改变了食物的成分，也改变了原料原有的味道和风味。营养成分被微生物分解代谢后，变得更容易被人体肠胃消化吸收(吃后感觉很舒服)。

　　第三，现代科学还发现，发酵食品通常有许多意想不到的功能。

　　科学家建议，为了健康，每天应该食用一定量的发酵食品。红茶是经过发酵过程(生产过程中集中控制发酵，后期长期储存)的一种茶叶。它和其他发酵食品一样，不仅改变了茶叶的营养成分和风味，而且可以长期保存不变质，同时还会产生意想不到的保健作用。所以就不难理解陈年茶有药用价值了。

　　2黑茶的原料也很特殊

　　由于历史原因，红茶多采用成熟度较高的鲜叶原料(嫩度好的原料极其有限)，按照绿茶工艺制作。但在长途运输中逐渐发酵成了今天的红茶。

　　在这个过程中，红茶是绿茶不经意的变化，但客观上却带来了粗老茶的口感变化(我们知道，粗老茶因其苦涩而难尝)，使粗涩的口感变得醇厚，从而增加了茶汤的浓度和厚度。从这一点可以看出，发酵改变了茶叶原有的特性，同时也改变了茶叶粗老的命运。

　　今天，我们从科学的角度来分析一下。一是茎粗叶厚的老茶造成的多孔性大，有利于发酵，不烧心；二是粗老茶含糖量高，有利于甜度和甜度的形成；三是皂素含量高，对清理胃肠道、消食化油腻有很好的作用。

　　这一特点与游牧民族的生活方式和食物结构不谋而合，是一种无意的行为成就了一种茶，延续了一千多年。

　　3黑茶的紧压带来妙处

　　一开始是因为要把茶叶运到遥远的边塞，为了省钱不得不减少体积。要减小音量，需要紧紧按压。也是只为了运输方便的一种方式，但这种不经意的行为造就了今天的紧压茶。

　　现代科学分析：紧压茶和散茶在物质转化方向上完全不同。由于厌氧菌的作用，紧压茶在香气类型、茶汤浓度、纯度等方面与散茶有很大区别，不易再次霉变。或许这也是红茶的特殊魅力。

　　看似简单的红茶，背后的历史和内涵并不简单。尊重历史，了解历史，才能还原红茶的起源。

　　在红茶形成的历史长河中，有偶然也有必然，有平淡也有奇迹，有自然的变化也有智慧的结晶。“顺天意，得茶道”，最后，完成红茶的自我修炼！

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