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白牡丹茶为什么叫白牡丹,白茶白牡丹是什么意思
说到牡丹,我们都能说两三句,比如原料,一芽一叶二叶等等。但是白牡丹远没有我们想象的那么简单。
四种颜色的白茶中,等级最高的当然是白毫银针,都是芽头,有淡淡的香味,但是二级以上的牡丹会有淡淡的香味,还有淡淡的花香。对于贮藏来说,新茶的首选是浓缩,否则就没有物质为后期转化提供。你可能会想到工美、寿美,但其实一芽一叶二叶的白牡丹也说明了白牡丹在白茶陈化实验中香气变化最丰富,这可能是人们喜欢储存或饮用白牡丹的原因之一。
就白牡丹本身而言,有四个等级,即特级、一级、二级、三级。再来看看它的等级设定!
有时候三级牡丹和寿眉在外形上有些相似,有的商家直接以特级寿眉称呼。不过按照我的看法,牡丹就是牡丹,寿眉就是寿眉。虽然外观和寿眉差不多,但价格是牡丹中最低的。按照国标,两者有本质区别。白牡丹多采用大白、达濠、水仙等品种,而寿眉则采用大白、水仙、菌落种等品种。而且在后期的转化过程中,还是会有不同的表现。白牡丹较高档的,储藏后期会有水果香味,类似杏仁香味,二、三级的更香更香。
来源:茶评网
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