六堡茶的八大功效,六堡老茶叶的功效与作用

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　　茶在中国被称为“国饮”。大量现代科学研究证实，茶叶中确实含有与人体健康密切相关的成分。茶不仅具有提神醒脑、清热消暑、消食化痰、去油腻重、降火明目、止痢除湿等药理作用，而且对许多现代疾病，如辐射、糖尿病、心脑血管疾病等也有一定的药理作用。

　　一直以来，听身边的朋友谈论喝茶的保健作用，谈论喝茶的好处，大多是亲身经历和实践后的体会，很难得到什么数据和理论的支持。但茶的保健功能也是大多数人所熟知的，喜欢喝茶的人也很享受，但功能和功效是其次的。

　　这一天，我找到了一本书，《茶医学研究》，浙江大学出版社2005年11月出版。本书是茶医学研究领域的学术专著。本书集中介绍了茶叶中各种有效成分的医学研究成果，包括茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素、茶皂素等成分的生物学和医学研究成果。

　　其中，关于茶多糖的最新研究成果颇令人惊讶。书上说，原来一些粗老的农家茶，如中茶、老茶婆，往往含有较多的茶多糖。书中写明：“六级粗老茶的茶多糖含量是一级茶的两倍左右。”茶友们一般都知道，农家茶大多“粗枝大叶”，年代较久，所以很多人都觉得“上不了台面”，但往往会“失手”。

　　资料显示，茶多糖不是单一的化学成分，实际上是一种复杂多变的混合物。它的正确名称应该是茶多糖复合体。茶多糖的药理作用包括降血糖、降血脂、抗辐射、抗凝血、抗血栓形成、增强免疫功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压、保护心血管系统等。其药理作用越来越受到人们的关注。

　　书中还提到了中国和日本民众常用老茶治疗糖尿病的“民间秘方”，称“茶叶越厚，治疗糖尿病的效果越好，有效率可高达70%。日本高山大学的研究部门，经过三年的反复实验，提出了用凉开水泡茶治疗糖尿病的做法。”这些新的研究成果可以纠正我们日常生活中对制茶和选茶的一个误区，对我们的日常生活起到指导作用。

　　资料显示，茶多糖对糖代谢的作用与胰岛素相似。所以粗老中低档茶因为含有较多的茶多糖，所以有降血糖的作用。这些茶中含有大量的茶多糖，因为它们含有咖啡因等不太令人兴奋的成分，对慢性糖尿病患者的治疗有帮助。

　　六堡茶，尤其是那些被当地人称为“中茶”和“老茶婆”的茶，一直以粗糙、陈年为特征。如何冲泡饮用也是有讲究的。除了我们平时的冲泡方法，不妨尝试加盖浸泡更长时间，或者像日本学者的研究所使用的那样，在冷开水中浸泡更长时间。也许，它会有不同的味道。

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