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关于喝茶有哪些常见的误区问题,关于喝茶有哪些常见的误区和问题
时光飞逝,年复一年,日复一日。阳春三月,万物生长。最幸福也最烦恼的等待,就像等待那个令人心动的TA,知道TA迟早会来。怕TA早被风霜侵袭,又怕TA来得太晚,等得太着急。新鲜的嫩芽,带着冬眠的气息,在乍暖还寒的春天里,迎着和煦的阳光,蓬勃发芽。人间的味道是纯粹的欢乐,春茶是纯粹的欢乐的味道。
早春绽放的花蕾,积蓄了整个冬天蛰伏的能量,在早春长成最蓬勃的模样。只有初春绽放的花蕾,才配得上浓郁的芳香。丝滑,缠绵,余味悠长,齿颊间游离的缕缕留兰香,是这初春的味道,积蓄着强大的生命力,沉淀着生命的真谛,就像春天的活力与灵动气质,芬芳而甜蜜,直达心底。
品一杯茶从哪些步骤着手?
关于喝茶有哪些常见的误区?
怎样冲泡更养生?
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带着这些问题,让我们一起揭开关于春茶的秘密。
现代生活中的品茶包括观形、观色、赏姿、闻香、品味。
观形
观赏性的干茶,尤其是我国各种名优绿茶的外观,扁扁的,卷曲的,像珠子一样紧紧打结的,或者像兰花一样松散的,确实具有观赏价值。
察色
首先,观察不同颜色的干茶。中国有六种茶,有不同的颜色,一些绿色,一些白色,一些黑色和棕色,一些棕色和红色。二是看茶汤颜色。中国不同的茶汤颜色不同,红、绿、黄、橙各有特色。
赏姿
观赏茶叶时,尤其是名优绿茶,在冲泡过程中,茶芽和茶叶有的上下跳动,有的如春兰般绽放,有的如浮莲,有的如舞蹈般上下浮动。
闻香
各种茶对人来说都是好香的,中国很多种类的茶都有各种香气。有清香、花香、果香、糖香、蜜香等。味道浓郁。
尝味
茶的各种味道给人味觉。中国不同地区的不同种类的茶有不同的味道,有些新鲜,有些醇厚,有些浓郁,有些刺激和丰富多彩。
喝茶有哪些常见的误区?
误区一:越贵的茶越好
“现在越来越多的天价茶,除了满足人们对口感的需求,也是一种身份的象征。”茶叶的价格是由其质量和等级决定的。品质主要是指茶叶的产地和品种。“比如大家都知道西湖龙井好”;水平主要与采摘时间和采摘位置有关。嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格相差很大。也是龙井,清明前采摘的钱明茶最贵。
“人们实际上并不需要购买高档茶叶,他们可以根据个人经济能力和不同的口味进行选择。”建议大家在选购时,更注重质量而不是档次。有些高档茶叶采摘过早,过嫩,茶叶的部分营养就在梗里。"
误区二:茶越新鲜越好
新茶真的更好喝。但根据中医理论,刚加工的茶叶有内热,需要存放一段时间才会消失。所以新茶喝多了会让人上火。
新茶中茶多酚和咖啡因含量高,容易刺激肠胃。如果经常喝新茶,可能会肠胃不适。胃不好的人要少喝加工后存放半个月的绿茶。另外,并不是所有的茶都是新的,比旧的好。比如普洱茶等红茶,需要适当陈化,品质更好。
误区三:饭后喝茶最好
饭后立即喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁和蛋白质发生复杂反应,从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液,影响胃液分泌,不利于食物消化。正确的做法是饭后至少半小时后喝茶,最好是一小时后。
误区四:睡前喝茶影响睡眠
茶叶中含有的咖啡因能兴奋中枢神经系统。所以一直都说睡前喝茶会影响睡眠。但“很多高度发酵的茶,如红茶、熟茶等,咖啡因所剩无几。饭后一小时喝点助消化茶,可以清胃,有助睡眠。"
误区五:茶能醒酒
酒后喝茶有利有弊。喝茶可以加速酒精在体内的分解,其利尿作用可以帮助分解的物质排出,因此有助于解酒;但同时,这种加速分解会加重肝肾的负担。所以肝肾不好的人最好不要用茶醒酒,尤其是酒后不要喝浓茶。
误区六:茶叶要洗,头泡茶不能喝
能不能泡茶,要看你喝的是什么茶。如果是红茶或者乌龙茶,要用开水快速冲一下,然后把水倒掉。这样既能洗茶,又能温茶,有利于茶香的挥发。但是绿茶,红茶等。不需要这个过程。
误区七:一杯茶喝一整天
把茶叶泡在大茶杯里一天是不可取的,这样就品尝不到茶的真正味道,而且长时间浸泡容易使茶叶中的重金属沉淀出来,对身体有害。“喝茶一定要把茶和水分开。即使没有专业的茶具,也可以准备一个带滤网的茶壶或茶杯。”
误区八:只喝茶不品茶
茶分两种,一种是“柴米油盐酱醋”的茶,一种是“琴棋书画诗酒”的茶。第一种茶可以满足人们“强身健体”的需要,如解渴、提神、祛火、促进消化等。第二种茶则可以满足人们“养心”的需求,如抒情性、礼仪性、启蒙性。
对于人来说,茶最大的价值就是养心,辅以养生。“尤其是中年人,工作忙,压力大。他们应该给自己一点时间泡一壶茶,耐心地品一壶茶。人在烦躁的时候很容易做出错误的决定。这时候,不如慢慢品一壶茶,再做决定。”
泡一杯好茶的5大要素
要想喝到好茶,不仅要挑选,还要泡着喝。泡茶的质量、温度、器皿、时间、比例都会影响茶叶的色、香、味。以下五个要素是制作一杯好茶不可或缺的。
水质
好水才能泡出好茶,水质有软硬之分,能影响茶汤的色、香、味等感官品质。“硬水”一般指含有较多可溶性钙镁化合物的水。相反,不含或少含可溶性钙镁化合物的水称为“软水”。最好选择金属离子含量低的“软水”,如纯净水、优质矿泉水等。如果你用自来水,你最好把它净化。
茶水比
一般来说,茶与水的比例根据茶的种类和饮茶者的喜好而有所不同。绿茶和水的比例一般是150。通常用150ml水冲3g茶,冲泡的绿茶汤浓淡适中。红茶中茶叶与水的比例与绿茶相等。红茶的用量一般是绿茶的两倍,即茶与水的比例为125。茶叶投入乌龙茶的量比较大,基本上是所用壶或碗的一半或一半以上。
茶具
选择茶具是泡茶、品茶、品茶必不可少的一步,也是最容易被忽视的一步。冲泡绿茶时,可以根据茶叶的品质选择一杯。透明玻璃杯可用于品相好、嫩、贵的绿茶,如西湖龙井、黄山毛峰等,以享“特阿莫”。一般品质的茶可以用瓷杯。但需要注意的是,泡绿茶时不要盖杯子,否则茶汤容易变黄。
为了观赏红茶的色泽,红茶汤也可以用玻璃杯或白瓷来衬托,但不同的是,用有盖的杯子冲泡,可以充分发挥红茶浓郁的香气。乌龙茶也适合用有碗盖的杯子冲泡,方便闻香赏叶底。也可用茶壶冲泡,可使茶汤醇香,并保持其香味。普洱茶一般可以用茶壶或带盖的杯子泡。
水温
一般来说,e
铁观音、大红袍等乌龙茶属于半发酵茶,适合用开水多次冲泡。红茶是一种完全发酵的茶。高水温浸泡能促进有益成分的溶出,最好用90的水浸泡。红茶是后发酵茶,以普洱茶为代表,要用100的开水冲泡。
冲泡时间
时间短了,茶就没味道了,时间长了,香味就散了。一般时间的掌握与茶的种类和冲泡次数有关。
这就需要每个人去尝试不同比例的茶,掌握自己喜欢的风格和口味,自然做出自己喜欢的好味道。
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