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　　怎么买白茶才不会被坑,白茶到底好不好

　　很多朋友买的白茶都不理想，总是买不好。边肖发现人们在喝白茶时经常出错，于是有了今天的文章。白茶不炒不揉，说工艺最简单，但真的有那么简单吗？现在我给你总结一下：

　　购买白茶的六大误区

　　1、绿而香。

　　在某些情况下，高浓度的香味会表现出青味，那么这个时候如何区分青味和香味呢？既然浓度高，可以用水稀释。喝稀释的汤时，清香的茶入口是甜的，而青味的茶入口是青涩的，青味物质没有完全转化。比如有的高山茶，有自己的清香，有甜甜的山韵。但如果凋谢还不够，冷汤是绿色的。

　　2.苦味和浓度

　　高浓度的茶很容易产生一个误区，就是涩味或者苦味。同样，稀释好，同样比例稀释到极稀。这时候再试试茶汤。如果是甜的，那就是浓度高。如果是苦尾，那就是工艺不到位的茶。比如枯萎的时间不够长，里面的东西无法转化，就干了。

　　3.收敛性和收敛性

　　首先《中国茶叶大辞典》对收敛的解释是：味道浓烈刺鼻的茶汤摄入后在口中发紧的感觉。收敛后伴有积液，不会影响咽喉。如果是涩的，那就是紧到化不开。你怎么理解这种味道？可以试试吃生柿子，和涩涩的粘在喉咙里的差不多，但是不会化。苦，类似于辣，是一种疼痛，是因为蛋白质在口中瞬间凝固而产生的。

　　4、土腥味

　　土腥味的茶叶多种在黄泥或粘性土中，更有甚者直接种在田边。它会产生类似于六六六的农药气味。种在地里的茶树，会因为周围的环境而施肥、用药，有些农药对生态是不可逆的。茶叶被吸附，就会产生这样的味道。茶树的生长需要一定的环境，“烂石头从顶上长”说明了茶树对环境的要求。

　　5.烟雾和高浓度毫香

　　有烟的茶，茶汤硬，火涩，烘干时温度过高，或者火还没有熄灭。喝太多这种茶会对我们的食道造成损害。有时候高浓度的毫香产生的香气会像烟雾一样，但是它的茶汤却很爽滑，很甜。

　　6、假花

　　这种茶多是因为有火味和青味。当茶叶被烘干、烘焙得恰到好处时，火味被用来支撑茶味。但是，火退了，茶味就减弱了，或者没有了。另外，由于刻意不做萎凋，留下了一点青香味，让人在冲泡时误以为是纯花香。随着火的消退，香气和味道都会变淡。

　　来源：茶评网

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