尤以春秋两季采摘的茶叶品质最好,秋季茶叶

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　　春茶，顾名思义，就是在春天采摘的茶叶。从二十四节气来看，春茶是在立春和长夏之间采摘和加工的茶叶。

　　云南的古茶树生长在高海拔的山区。高海拔地区昼夜温差大，茶树生长周期长。发芽期会比低海拔地区的茶树晚。通常春茶在3-4月底采摘，是一年中的上品。

　　刘珊在西双版纳州勐海县何开有1.62万亩有机茶原料基地，在临沧凤庆县岔河有1万亩有机茶园原料基地。早春茶是一年中品质最好的。刘珊一些著名的普洱茶产品基本上是由第一批春茶制成的。

　　普洱春茶有什么特点？

　　第一，所含物质丰富。

　　生物在秋冬季节处于积聚状态，春茶在调理的同时储存了充沛的能量。此外，春季气温保持较低，消耗量很小，使得春茶中的营养成分更加丰富。

　　春茶中蛋白质含量最高，蛋白质对改善茶汤口感有很好的作用。茶树中，蛋白质含量最高的是茶芽的幼嫩部分，随着茶芽的生长，蛋白质含量逐渐降低。春茶是茶树新芽制成的茶，蛋白质含量最高，口感最好，营养价值最高。

二、香气馥郁，滋味鲜爽

　　刚刚告别隆冬的初春。温度不高，保存香气物质的环境很好，所以春茶的香气是其他季节无法比拟的。

　　春天阳光不太强，气温低，茶芽细胞形成慢，所以积累了大量的氨基酸，氨基酸的含量使得春茶清新爽口，有别于其他季节。

　　第三，纯度高，质量好

　　在寒冷的冬天，茶树没有病虫害。春季茶芽萌发时，无需使用农药，茶叶无污染，纯度高。春茶，尤其是明代以前的茶叶，往往是一年中品质最好的茶叶。有“一两春茶得一两黄金”的说法。

　　从外观上看，普洱茶春茶的鲜叶具有节短、叶厚而小、芽长而大等特点。芽多而亮，叶深绿而油。

　　从内容上看，普洱春茶具有香气浓郁、汤色金黄透明、滋味厚重、泡度15-20泡、叶底骨重等特点。

　　从冲泡的角度来看，春茶冲泡时，茶叶下沉较快，香气浓郁持久，滋味醇厚；夏茶、秋茶冲泡时沉得慢，香气不高。

　　原标题：春茶时节将至，六丘教你选好茶！

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