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　　普洱茶甄别,老茶普洱的鉴别

　　最近有人问我：你的茶是正品吗？我想说的是：我们没有做假茶的资本，没有这个必要。

　　其实这似乎也是很多爱茶人士关心的问题。接触普洱茶后，基本上都有一个普洱茶鉴定的问题。那么，我们常说的普洱茶的鉴定是怎样的呢？我觉得只有两点：判断真伪和判断好坏。

　　先说真实性。什么是假的？假的就是不真实的，假的。普洱茶主要有两种表现：与品牌不符和与商家所说不符。

　　一般情况下，品牌不一致的情况主要是针对一些著名的大品牌，比如大益这样的品牌，大益一直比较注重打假。防伪标识从来没有被忽视过。内部飞行的一小块含有金线、板纹、“易”在紫外线照射下的颜色变化等识别标志。并在随后的发展中不断完善。后来增加了防伪安全线、微缩字、防伪油墨，甚至版面升级，大大增加了复杂程度。2013年后，采用了新版防伪标签:16位隐藏式涂层数字码，登录Dayiyouyou.com即可查询。从大益对自己产品的苦心保护，我们大概可以猜到有多少人在制造大益的“山寨”产品。当然，虽然有些小品牌也有自己的防伪标识，但很明显，造假的人一般不会造假小品牌，消费者可以放心。

　　至于和商家说的不一致的情况，会比较复杂，比如原料不一致，年份不一致，储存不一致等等。先说原材料。这点相信大家都心知肚明。不然市场上不会有那么多的古树茶，单株茶，名山老村。无论是商家找来的类似的“替身山”，还是1%和告诉你90%以上都是山的材质的组合，或者只是一个虚名，这些都是比较普遍的现象。所以我觉得基本上没必要去分辨真伪，因为真的没那么大可能会遇到100%的真实。相对可信度高一点的只能说我们运气好。至于可信度，只能自己喝了。

　　其次，年份不一致时，主要考虑两种情况：老茶造假和换包装。普洱茶的分量就不用说了，所以骗年份，假老茶也就不足为奇了。当然，要让新茶看起来很老，需要一些手段。还有就是一些来历不明的老茶安装了“某某年某某号”的信息，可能需要一些假的包装和票。总之，老茶还是很难鉴别的，尤其是对普洱茶了解不够，稍不注意就会上当受骗。

　　另外就是换包装的情况。有些茶叶可能因为一些特殊原因滞销，或者在储存过程中出现问题，所以商家可能会对产品进行一定程度的处理，然后更改包装、年份等信息重新销售。相对来说，这种茶会更容易鉴别。

　　最后，普洱茶的储藏是干藏和湿藏的问题。一个茶叶无非就是这两种储藏，或者混合储藏。例如，在湿储存中储存一段时间，然后转移到干储存环境中。因为两种储存条件的外观和口感差别很大，所以鉴别起来并不是很难。

　　之后再来说说好坏的鉴别。普洱茶的真伪是客观的，有一个“正确答案”，而普洱茶的品质是主观的，所以在鉴定中有很多“不清楚”的地方。虽然很多人都分析过好茶的特点，但具体操作并不是那么清晰，品茶更是难上加难。所以很多时候只能说“适口者贵”。还有一点，不同的人对“好坏”的判断标准不同。一些藏族茶客可能会认为后期转化价值和经济价值有提升空间的茶才是好茶，而对于只需要喝的茶客来说，口感好基本上就可以算是好茶了。所以普洱茶的鉴定只能说“仁者见仁，智者见智”。

　　好吧，所以问我是不是正品的朋友，我的回答是：你不用担心真伪。你喜欢的茶既不是大品牌，也不是老茶，我们没必要造假。至于质量，只看你个人需求和口味喜好。

　　罗莎以泡茶者的身份经营。

　　图片网络

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