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　　发酵茶有哪些品种的,发酵茶有哪些品种好

　　发酵茶包括乌龙茶、黑茶、黑茶，如铁观音、武夷岩茶、祁门黑茶、正山人种、金骏眉、安化黑茶、六堡茶、梁倩茶等，都属于发酵茶。

　　发酵茶有哪些种类？

　　1.红茶：红茶以茶树一芽、二叶或三叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。发酵度为80%-90%。全发酵茶：云南红茶、四川红茶、祁门红茶、英德红茶、金骏眉、正山种。

　　2.红茶：红茶是一种经过后发酵形成的茶叶。它是六种茶之一。采摘的鲜叶需要在杀青和揉捻后进行堆积发酵。堆积发酵是红茶生产的关键工序。揉捻后，茶叶不结块，然后保温保湿，再堆起来。发酵度为100%。后发酵茶：茯砖茶、黑砖茶、老青砖、花砖茶、六堡茶。

　　3.黄茶：黄茶的制作工艺是：鲜叶杀青、揉捻、变黄、干燥。黄茶杀青、揉捻、烘干的工艺可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。黄茶的品质以“黄叶唐璜”为特征，这是制茶过程中闷堆变黄的结果。发酵度为10%-20%。微发酵茶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、莫干黄芽等。

　　4.乌龙茶：又名绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。发酵度为30%-60%。半发酵茶：铁观音、大红袍、水仙、肉桂、凤凰单丛。

　　发酵茶有什么好处？

　　发酵茶有减肥养胃的功效。发酵茶叶中含有咖啡因、维生素等物质，可以加速体内脂肪的燃烧，促进消化，进而减少对食物营养的吸收，有利于达到减肥的目的。之所以有养胃的作用，是因为茶叶经过发酵后，对胃的损伤很小，不会对胃造成刺激性损伤，可以达到促进消化养胃的效果。

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