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入冬喝茶的好处,冬天怎么喝茶
不同的茶有不同的“个性”:甜红茶能养阳,凉绿茶能清热,熟普洱茶能养胃,乌龙茶能润喉生津,花茶能养肝胆。
从传统养生理论来说,喝茶也能治病防病,冬天喝茶也能防病。但不同的茶有不同的适应症,大家要选择适合自己食用的茶,才是好喝的。
喝红茶预防流感
红茶是冬天喝茶的上品。红茶味甘,性温,能滋养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖分,能生热暖腹,增强人体的抗寒能力,有助于消化和去除油腻。在中国的一些地方,也有在红茶中加入糖、牛奶和芝麻的习惯,不仅可以生热暖胃,还可以补充营养,强身健体。
研究发现,红茶可以降低中风和心脏病的发病率。中风和心脏病是冬季高发的疾病,所以患有心脑血管疾病的老年人在冬季经常泡一杯温热的红茶,不仅可以温暖身体,还能起到防病的作用。
此外,常用红茶漱口或直接饮用可预防流感,这在冬季也是必要的。喝红茶对预防骨质疏松有独特的作用,让红茶的受众更广。由于红茶是一种刺激性较弱的发酵茶,所以特别适合肠胃和身体虚弱的人饮用。
喝红茶时,茶量最好控制在3至5克。一定要趁热喝,最好现在就喝。如果放久了,营养和口感都会打折扣。
喝绿茶上火。
冬天气候干燥,人们喜欢吃油腻辛辣的食物。上火成为困扰很多人的健康问题,还会导致便秘、口干甚至口疮。这时候可以转绿茶。绿茶是未发酵茶,性寒,能清热。所以能去火生津止渴,消食化痰,加速轻度胃溃疡愈合,降血脂,预防动脉硬化。
所以,容易上火的人、平时喜欢抽烟喝酒的人、比较胖的人(一般是热性体质)比较适合喝绿茶;但是,胃寒的人不宜喝绿茶。如果肠胃偏冷,可以考虑喝老白茶和普洱熟茶。
喝普洱熟茶养胃。
俗话说“夏天喝生食,冬天喝熟食。”由于夏季炎热,人容易上火,普洱生茶有清热解毒、消暑解闷的功效;冬天,普洱熟茶温和醇厚,茶中所含的有益菌有暖身养胃的功效。
熟茶发酵后会衍生出大量物质,基本属于小分子,有利于人体胃肠道的吸收,刺激性小。与乌龙茶不同,绿茶比普洱茶含有更多的茶多酚,但茶多酚中所含的许多物质都是大分子。空腹喝它们会强烈刺激人的肠胃。
因此,体质较弱的成人和儿童经常被告知要谨慎饮用绿茶,但不能空腹饮用。中医所说的绿茶“性寒”恐怕与其中所含的大分子有关。
同样,没有经过人工发酵或自然发酵的普洱茶(即新采摘的生普洱茶),因为分子量大,也不能空腹喝。除了生普洱茶,自然发酵十年以上的普洱茶和陈酿三年以上的成熟普洱茶都有“暖胃”的功效,主要原因和小分子有关。
口干喝乌龙茶。
乌龙茶属于半发酵茶,介于绿茶和红茶之间。它的颜色是蓝褐色的,所以它也被命名为“绿茶”。在口感上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶的醇香。不冷不热,温度适中。因此,它具有润肤、润喉、生津、除积热的作用
对了,铁观音属于乌龙茶,但如果不是传统老工艺的铁观音,就和真正意义上的乌龙茶不一样,因为发酵程度很轻,茶性也不一样。
抑郁烦躁时喝花茶。
包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。是用不同香花的绿茶熏制而成的。一般来说,花茶可以滋补肝胆,强壮四肢,疏通经络。比如茉莉花茶,可以清热解暑,健脾安神,对治疗痢疾,预防胃痛有很好的效果。
金银花茶则能清热解毒,提神止渴,对咽喉肿痛有理想的疗效,对预防流行性感冒也有很好的效果。因此,冬季宜适当选择,尤其是更年期前后和月经期容易抑郁易怒的女性。宜喝花茶消除抑郁。
喝红茶御寒降血脂。
黑茶是中国特有的一种茶,生产历史悠久,品种丰富,如云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、泾阳茯砖茶、四川边茶(康砖)。红茶属于后发酵茶。茶叶在微生物的作用下,会发生一系列复杂的化学反应,产生一些对人体有益的功能成分。
普洱茶和茯砖茶是中国不同类型红茶的代表。它们的有效成分不同,但都有降脂作用。目前研究表明,普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能,其降脂作用可能与他汀类药物有关。砖茶还有很好的减脂解腻作用,有很强的减脂减肥作用。另外,红茶中的矿物质种类很多,很多都比其他茶高。红茶性温,有助于御寒,适合虚寒体质的人。
红茶的饮用方法比较简单,可以选择茶壶、浮杯或盖碗冲泡。但是一定要叫醒第一杯茶。
喝黄茶帮助消化
黄茶通常根据鲜叶的嫩度分为黄芽茶(如君山银针、孟定黄芽、莫干黄芽)、黄芽茶(如巍山毛尖、北港毛尖、平阳唐璜)、黄茶(如安徽霍山黄达茶、广东大叶青茶)。黄茶的主要品质特征是叶黄、汤黄,不仅叶底黄、茶汤黄,还具有干茶中的黄亮,而且香气清亮宜人,滋味浓稠爽口。
目前,关于黄茶保健功效的研究相对较少。但黄茶在闷黄的过程中会产生大量的消化酶,对脾胃最为有益。消化不良、食欲不振、懒惰、肥胖的人适合喝黄茶。相对于凉性的绿茶和温性的红茶,黄茶的性征介于两者之间。黄茶的饮用方法和绿茶大体相似。
喝白茶抑菌抗辐射。
白茶的加工工艺比较简单,分为萎凋和干燥两个工序。由于白茶特殊的制作方法,其成品茶披白毛,有芽有叶有茎,造型自然飘逸,银白灰绿,汤色清淡。根据采摘标准不同,可分为白银针、白牡丹、工美、寿美。
白茶的化学成分一般与绿茶接近。据一些相关文献报道,与其他茶叶相比,白茶具有更好的抗菌效果。此外,白茶还有很好的抗辐射作用。在美国和欧洲,白茶提取物被用于面部护肤品的开发。白茶性凉,能降火燥。
白茶的饮用方法和绿茶大体相似。如果是老白茶,和红茶差不多。
学会配茶效果更好
喝茶是流传了几千年的传统。其实每一种茶都有一个天然的好搭档,用它来喝,可以让喝茶的保健效果翻倍。
绿茶+柠檬
多酚如儿茶酚被认为是
搭配柠檬绿茶,口感清爽酸酸,特别适合夏天饮用。将冲泡好的绿茶放在可食用的温度,然后加入一两片切好的柠檬,或者滴几滴柠檬汁,这样可以避免高温造成的维生素C的流失。
乌龙茶+桂花
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。富含鞣酸、茶多酚、植物生物碱等活性物质,可消食化油腻。搭配桂花清香爽口,健脾开胃,缓解咽干、口臭、牙痛,能让人胃口大开。桂花口感温和,很适合和乌龙茶一起喝。
冲泡乌龙茶最好用茶壶或带盖的杯子,一定要用100的开水。冲泡后可加入约3克干桂花。但需要注意的是,容易失眠的人很少选择这种组合,因为桂花也有提神醒脑的功效,喝完不容易睡着。
普洱茶+陈皮
普洱茶性质温和,对脾胃的刺激相对较小,还能减轻脂肪类物质对消化系统的负担。陈皮是通风阴干后的橘皮。它还具有健脾、化痰、去油腻、降副作用和止呕吐的作用。
普洱茶要先泡10秒。过滤掉杂质后,加入几片陈皮一起冲泡。两者结合,既有陈皮的鲜果清香,又有普洱茶浓郁的老香,回味甘甜。最适合在积食时饮用。
不要饭后马上喝普洱茶,因为普洱茶含有一定量的咖啡因,会影响消化。另外,平时容易兴奋或敏感、睡眠不好、身体虚弱的人,晚上要少喝或不喝。
红茶+生姜
从中医的角度来说,红茶性温,能温中驱寒,特别适合胃寒、手脚冰凉、体虚、腹泻的人饮用。而生姜辛温,长于散风寒暖胃壮阳。两者都有热身作用,结合起来效果加倍。
冲泡红茶要用刚烧开的水,再加入一点姜片或姜丝,浸泡时间可以相对长一些,有利于红茶中黄酮类物质的充分溶出,有益健康。但需要注意的是,热性体质的人不适合用生姜配红茶,喝多了容易出现上火症状。
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