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碧螺春泡几次就不能喝了,碧螺春泡几次最好
碧螺春可以泡三次。碧螺春是一种名优绿茶,嫩度高,滋味鲜甜,花香果香,内含物丰富,易于释放。在第一次泡的过程中,茶叶中70-80%左右的滋味和香气物质会沉淀下来,第二次泡约15%,第三次泡约5%,第四次泡后茶汤的滋味和香气都比较淡。
碧螺春可以泡几次?
建议:3次。但是喝茶的时候,完全取决于每个人的口味,当然也取决于茶叶的品质。碧螺春茶叶质嫩,若冲泡三次,口感最佳。市面上还有那些袋装的碧螺春,所以一般都是3克重,冲泡3次左右口感最好。
因为碧螺春袋在加工过程中通过揉捻和切割来盛放茶叶,所以呈颗粒状,非常小。当叶细胞被破坏后,茶叶中的有效物质非常容易被泡出来,所以只需要冲泡三次左右。
碧螺春怎么泡?
主要器皿:以透明玻璃为主,其次是白瓷盖碗(玻璃更适合冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春、君山银针等。而且可以观察到茶在水中慢慢的舒展,游动,变化。尤其是一些银针,冲泡后芽冲向水面,悬空直立,再垂下下沉,又像金枪一样弹起。此外,还可以准备博览会马克杯、观茶盘或茶莲、茶巾、茶匙、奉茶盘、水碗、滤网、热水壶、空气炉(电炉或酒精炉均可)等。
酿造用水:山泉水最好,其次是井水等。天然泉水可以让茶汤味道更好。
冲泡水温:高档碧螺春用的是80左右的水温,通常是水烧开后再冷却到这个温度;如果是经过处理的无菌原水,烧到需要的温度就可以了。茶叶越绿,水温越低。水温过高,茶叶容易煮开,茶汤变黄,味苦;水温太低,香味就低。至于中低档碧螺春,要用100C的开水冲泡。如果水温低,通透性差,茶味薄。
因为碧螺春叶片比较嫩,所以碧螺春的最佳浸泡方法应该采用上抛法(即先冲水至七分饱,再抛茶)。碧螺春因为多,泡茶后会“浑浊”,而其他绿茶汤应该是清澈透明的。
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