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佤山红是什么茶,滇红干茶的特点
云南红茶的品质特征
除了形态上的差异,各种云南红茶在品质上有什么特点?
按照专业评定标准,优质工夫红茶、红碎茶的品质要求滋味浓醇,汤色鲜红,香气鲜浓,原料肥嫩。但在实际的生产、品鉴和销售中,通过经验的积累,会发现不同类型的云南黑茶有着不同的品质特征、口味和消费者所追求的价值。
古树茶叶
野生红茶
古红茶不一定鲜浓,但可能像普洱茶一样醇厚、饱满、风味十足、木质质感。野生红茶不一定是鲜、红,但可以是鲜、甜、醇、亮。晒干的红鲜茶,自带青草香,长期存放会产生类似熟普的醇厚木韵。单芽做的金芽、金线、金芽,因为芽嫩有毛,汤不一定透明,会有绒浮…
这几种云南红茶哪种最好?其实没有标准答案。没有茶叶的特性,没有市场的需求,是不足以判断茶叶水平的。也不能靠市场价格来谈质量。差价一方面由商品的使用价值决定,另一方面受市场经济、供求关系、宏观政策调控的影响。质量高的不一定贵,买得起的不一定有缺陷。
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