花匠人从多个角度为你分享凤凰单丛茶分几种香味,凤凰单丛茶香吗，让你更加了解凤凰单丛茶分几种香味,凤凰单丛茶香吗，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　凤凰单丛茶分几种香味,凤凰单丛茶香吗

　　据记载，南宋末代皇帝赵建逃亡时路过凤凰山。他又渴又累。卫兵给他摘了一些看起来像鸟嘴的茶，煮了起来。喝完之后，赵岩觉得满嘴都是口水，高度赞赏！

　　此后，巫山被广泛种植。这种茶树叫宋茶树，至今仍有一棵700岁的宋茶树生长在武山李仔坪。

　　单丛茶叶按照原料的标准分为三个等级：凤凰单丛、凤凰朗采、凤凰水仙。其中单丛因为单株采收，所以等级最高！

　　凤凰在单丛一般是下午开采(规定阳光强烈的时候，下雨天不采，雾天茶不采)。当晚将在夜间进行加工和制茶。经过晾晒、摸、杀青、揉捻、烘烤，10个小时制作而成。

　　现代单丛茶叶产品根据产地不同分为“凤凰单丛”和“岭头单丛”。单丛茶是中国四大乌龙茶之一，其中高山茶是凤凰单丛茶中最好的品种。

　　如何区分凤凰单丛的数百种茶和数百种香？

　　按叶片大小分：大叶种、中叶种、小叶种。按叶色分为黑叶、红叶、白叶。按采摘期可分为特早蕾、早蕾、中蕾、晚蕾。

　　根据成品茶的香气类型，可分为黄志祥、芝兰香、玉兰、梅兰、杏仁、生姜、肉桂、桂花、夜来香、茉莉等十大香型，以及柚、橙、乌头、黄、苦茶等品种和品系。这是目前凤凰单丛最流行的分类方法。

　　1黄志祥型

　　武松种：茶条结实饱满，色泽黄褐色、鳗皮，油润有光泽，色泽金黄，香气浓郁，自然清香，滋味甘甜。老丛是单丛名茶之一，因其独特的魅力，较强的韧性和耐冲泡性。

　　海钓针：成品茶硕大，浓艳挺拔，灰褐色，香气清锐，黄枝清香明显，汤色橙黄，滋味独特。

　　仙翁：绳紧、直、细长，颜色深、棕、油。内香清锐，汤色金黄，口感醇厚爽口。

　　粗黄嫩枝香：绳紧直，颜色浅黄棕，油润。内部香气高而长，有浓郁的黄枝花香味，汤色金黄明亮，口感香甜。

　　2兰芝香型

　　八仙过海：绳紧、直、巨，叶内叶脉明显，颜色深褐色，油润。内在香气尖锐浓郁，兰芝花香明显，汤色金黄明亮，韵味独特，清甜爽口。

　　宋香：绳紧而直，色为灰、棕、油。内香清碧，汤色金黄，口感醇厚，老丛韵明显，耐冲泡。

　　茶哥：绳紧直，色黄棕油。内在香气清高淡雅，似兰花香，汤色橙黄，口感清甜爽口，韵味独特。

　　吴：绳紧，小而雅，色黑，棕，油。内香清澈、细腻、尖锐，兰芝花香明显，汤色金黄明亮，老丛富有韵致，回甘力强。

　　3玉兰花香味

　　金玉兰：绳子又紧又长，颜色是灰色、棕色和油性。内部香气清晰，辛夷花香明显，汤色橙黄明亮，口感香甜持久。

　　毛玉兰：绳紧、细、直，色黄、棕、油。内香高而持久，汤色金黄明亮，口感醇厚。

　　母伞：绳卷直，颜色灰褐色，润泽。内香犹高，似玉兰之香，汤色金黄透亮，滋味甘甜醇厚。

　　4米兰香型

　　红薯：肉串紧实，色泽灰褐油润，固有香气高而持久，有红薯味，蜂蜜味浓，汤色橙黄明亮，味浓而甜，鲜香浓郁

　　大黑叶：绳紧、壮、直，色灰、棕、油。内在香气浓郁持久，汤色橙黄，口感香甜醇厚。

　　6姜花型

　　姜香：绳紧、直、细长，色淡黄、棕、油。内香高而持久，姜花香味明显，甜味微辣，口感鲜爽，舌下滋味独特，汤色金黄明亮，耐冲泡。

　　姜慕香：绳子又紧又长，颜色是深棕色的。精华天然香有上高花，姜花明显，汤色金黄透亮，耐冲泡。

　　通天香：绳紧而直，鳝鱼色，油润。内部香气高而尖，天然姜花香味明显，汤色金黄明亮，口感香甜爽口。

　　7肉桂味

　　肉桂香：绳紧而直，细长，颜色红褐色，润泽。内部香气依然较高，肉桂香味明显，汤色金黄明亮，口感香甜爽口。

　　茄叶桂香：绳紧，色深棕油。内部香气清晰，肉桂香味明显，汤色金黄，味道香甜。

　　七星肉桂香：绳紧，色深棕油。内香犹高，桂香四溢，汤色金黄透亮，口感清甜爽口。

　　8桂花香

　　单丛：绳子又紧又直又油，颜色是鳗鱼。香精浓郁，桂花香味明显，汤色金黄明亮，口感香甜醇厚，韵味独特。

　　桂花：绳紧，色黄褐油润。内部香气高而尖，桂花香明显，汤色金黄明亮，老串香味浓郁。

　　金桂花：绳子很紧，鳗鱼的颜色还是湿的。内部香气清晰，桂花味明显，汤色金黄明亮，口感香甜爽口。

　　9夜来香

　　月见草：绳紧而长，颜色浅棕色，油油的。内置香气浓郁，月见草味明显，汤色金黄明亮，口感香甜爽口，韵味独特。

　　李在平的山苍子晚香玉：绳紧直，色黄棕油。内在香气清透，月见草鲜美，汤色金黄明亮，口感香甜爽口，回味持久。

　　夜近：绳紧而直，颜色为灰、棕、油。香精浓郁，茉莉花香明显，汤色金黄明亮，味道香甜醇厚。

　　10茉莉花香型

　　茉莉：绳子紧而长，颜色深褐色，油油的。内置香气，茉莉花香，汤色金黄明亮，口感香甜爽口。

　　竹茉莉香：绳紧，色黑褐。内香清锐，茉莉花香，汤色金黄透亮，风味独特。

　　其他香味类型

　　橙花香：茶条紧直，茶色深褐油润，汤色橙黄明亮，橙花香清高，滋味甜鲜。

　　杨梅香：绳子紧，黑褐色，油油的。内香高而持久，杨梅清香，汤色金黄明亮，风味独特。

　　苦单丛：绳子又紧又长，颜色是黑色、棕色和油性。内香较暗，汤色黄绿，味道苦中带甜，甜味浓。

　　黄香：绳紧而直，颜色灰褐色，油状。内香尚高，汤色金黄透亮，老丛味明显，口感香甜爽口，韧性强。

　　来源：茶大师工作室

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