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　　生茶普洱茶的冲泡技巧和方法,生茶普洱茶的冲泡技巧与方法

　　普洱茶是一种著名的特产茶。普洱茶生茶有益健康，香气悠长，保健效果突出。但要喝到一杯好的生茶，冲泡技巧是不可或缺的。下面介绍普洱生茶的冲泡技巧：

　　普洱茶生茶的冲泡技巧

　　1.普洱茶[选择器]

　　当然，冲泡生普洱茶的技术第一步是选择好的茶具。冲泡鲜普洱茶：建议使用带盖的碗或茶壶。如果选择用有盖的碗冲泡，可以更灵活的把握出汤速度；最好选择茶壶烧水。尽量选择一些壁薄、壶身短、壶口大、散热快的壶来冲泡。冲泡老普洱茶：建议选择紫砂壶。由于紫砂壶具有良好的隔热性和透气性，茶叶在煮沸时没有异味，紫砂壶的双孔结构可以吸收异味，防止老茶在存放过程中沾染异味。用茶壶有矫正效果。

　　2.普洱茶[茶量]

　　要做出好的口感，茶的量也很重要！我们拿普洱茶的时候，如果是紧压茶，可以用茶刀沿着饼茶层面轻轻撬开。茶的量可以根据喝茶的人数来定。如果人少，可以服用8 ~ 10g的普洱茶。如果人多，服用15 ~ 20g普洱茶；这样，茶叶的量基本上是按需分配的。

　　3.普洱茶[醒酒茶]

　　醒茶，顾名思义，就是醒茶。通俗点说就是泡茶前要把茶叶洗干净，润润；用科学术语来说，处于稳定状态的茶叶进一步与空气和水接触，使其性质变得相对活跃，茶叶中所含的物质得以稳定沉淀；高温可以加快分子的运动，冷杯茶对茶的香气有一定的影响。简单来说，醒茶的目的就是为了展现普洱茶的最佳口感。尤其是老普洱茶，因为存放时间长，所以需要醒茶。茶叶的醒发程度会影响到这款茶的后续口感。茶叶醒发不好，茶汤的味道就不够宜人。

　　4.普洱茶[水温]

　　冲泡生普洱茶时，水温也是影响茶叶香气和滋味的重要因素之一。鲜生普洱茶：建议水温略低，水温在95度左右，避免水温过高产生的熟汤味，损伤茶叶，使茶水闷，影响茶叶的口感和味道。

　　老普洱茶：冲泡水温要略高，茶叶要洗净，高温冲泡，才能充分发挥茶的味道。为了保证水温，在倒茶后需要将茶壶注满开水。茶壶盖盖上后，继续往壶盖上倒热水。这样既能保持水温，又能保证茶汤的味道。

　　5、普洱茶[汤]

　　在普洱茶的冲泡方法中，送汤的时间也很重要。因为普洱茶是大叶种茶，里面的物质比较丰富，前八泡都准备好了，马上就做汤，防止茶汤太浓太涩。9.泡茶后，泡茶、煲汤时，要延迟5秒左右。普洱茶比普通茶叶更耐泡，可以连续泡15次以上。注意每次泡的时候尽量把茶汤沥干，下次喝的时候再加水冲泡。不要长时间泡茶底，以免影响茶汤的色、香、味。

　　普洱茶受到越来越多的爱茶人士的青睐，因为它有着“一山独味”和“越陈越香”的魅力。然而，冲泡普洱茶却成了茶友们日常生活中的一个难题。掌握普洱生茶的冲泡技巧，可以让茶汤味道更好。

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