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普洱茶的存放时间是否越长越好,普洱茶存放的时间越久越珍贵
众所周知,普洱茶有“越老越香”的特点。
近年来,陈年普洱茶消费成为时尚,茶龄越长,售价越高,普洱茶收藏已经发展成为一个高回报的投资行业。
而在一系列的普洱茶类型中,普洱生茶以陈化转化期长,品质变化速度慢,产品色香味变化丰富而迷人等特点越来越受到消费者欢迎,老茶价格很高,其产品收藏的升值空间大。
但是,储存期对普洱茶的品质变化有什么影响呢?
下面我们选取陈茶文化中心具有代表性的五个不同存放期的普洱生茶样品进行简单分析。
以下是不同年份普洱生茶品评结果汇总对比:
年龄
出现
甜味
茶的颜色
尝
叶迪
1997
深棕色
瑶乡
沈丽红
明亮的
成熟的
甜美顺滑
深棕色
破碎的树叶
2002
褐色的
陈翔
栗色的
明亮的
成熟的
甜美顺滑
褐色的
邵杂
2008
褐色的
金色花蕾
枣乡
李鸿
明亮的
春爽
腰带糖
棕绿色
邵杂
2011
深棕色
金色花蕾
张翔
微微冒烟
橙红色
明亮的
双后
略带涩味
棕绿色
均匀有序
嫩滑
2015
棕绿色
金色花蕾
花米香
栗色
上梁
密集强度
自制
嫩滑
均匀有序
棕绿色
戴红
从上表可以看出,普洱生茶的越陈越香实际上不仅仅是香气的变化,还有普洱生茶综合品质的提升。
尤其是茶汤的甜度、粗细、顺滑、喉韵、茶味,都与新茶有质的区别。
数字一(one)
9
9
7
年
2
0
0
2
年
2
0
0
8
年
2
0
数字一(one)
数字一(one)
年
2
0
数字一(one)
5
年
贮藏茶
普洱生茶存放时间越长,普洱生茶较重的苦味逐渐减轻。直到它的苦味变淡。普洱茶从最开始的刺鼻清新,逐渐变得醇厚甘甜,越来越适合我们饮用。
更何况,普洱生茶存放的时间越长,普洱生茶的颜色会从栗色-橘色-红色-栗色-红色逐渐变化。
不得不说,当普洱生茶储藏越久,普洱生茶的香气会从清新明显的花果香逐步转化为多变内敛的香型。而且它的烟杂味会有所减少,特别是20年以上的老茶药香明显。
总而言之,普洱生茶贮藏一段时间后,它的刺激性会减弱,香气会增强,并且越来越适合品饮。实际上,普洱生茶的外形和品质都有了一定的改善和提升。
而这些都是普洱生茶“陈香”的表现。
本文参考谢宝玉小姐《浅谈贮藏期对普洱茶品质变化的影响》。
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