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　　杏是传统出口商品之一，在国际市场上享有盛誉。杏仁富含磷、钾、钙、镁、铁、硼、锌等。含蛋白质23%，脂肪50-64%。是食品工业极好的滋补品和原料，可用于制作杏仁膏、杏仁露、杏仁罐头和杏仁茶。杏仁出油率可达45。杏仁油是一种工业精油。

　　杏树坚硬美观，是制作家具和工艺品的绝佳材料。从杏树皮中可以提取单宁和杏胶，杏仁可以用来制作活性炭。

　　杏树也是很好的绿化树。适应性广，耐旱耐寒，耐瘠薄，早结，易管理。在山区、沙漠和丘陵干旱地区种植也能获得好的产量。杏树高大，枝繁叶茂，根系发达。在山区种植可以保持水土，在沙地荒地种植可以防风固沙。因此，发展杏生产有利于山区和沙漠地区的扶贫，并能改善生态环境。

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