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中午饭吃什么家常便饭

　　  家常便饭，汉语成语，拼音是jiā cháng biàn fàn，意思是指家中日常的饭食，比喻极为平常的事情，不足为奇。

　　出自《女论语·事夫章》。

　　 菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

　　 中国传统饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。

　　 到唐宋时，南食、北食各自形成体系。

　　发展到清代初期时，鲁菜、粤菜、苏菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

　　 深圳南山汇聚了世界各地的珍馐佳肴，也深藏了独具风味的特色美食。

　　有着得天独厚的创新优势，意境菜、融合菜、分子料理等将传统与现代相结合，传承历史文化，融入创新元素，尽情展示着美食带来的愉悦与享受。

午餐食谱大全，午餐吃什么，午餐菜谱

　　1，热锅凉油，放入姜片、白芷、八角、花椒，小火炒出香味。

　　炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果。2，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干。这一步很重要，炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实，口感更香。3，放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽，翻炒上色。

　　炒出香味后加入没过鸡肉的清水，再加入适量盐调味，大火煮开后转小火炖40分钟，具体时间看鸡肉的状态，炖熟就好。4，鸡肉炖熟，放入青椒块，大火翻炒，收一收锅里的汤汁即可出锅。二，京酱肉丝。

　　1，猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍，沥干水分后加盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。2，热锅倒油烧热，倒入腌好的肉丝，大火划炒，炒熟盛出备用。3，锅里再加少许油，放入2勺甜面酱，再加2勺白糖炒至冒泡。

　　然后倒入炒熟的肉丝，再加少许老抽上色，大火翻炒均匀即可关火盛出。

中午吃什么家常饭

　　那么，中午吃什么家常菜我们来通过以下几方面来了解下。

　　中午适合吃什么食物最有营养 1、最佳蛋白质——鱼肉 鱼肉可提供大量优质蛋白质。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。 2、抗氧化——豆腐 除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。

　　同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。 3、保持活力——圆白菜 圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

　　 4、降脂——洋葱 洋葱虽然常见，很多菜中会加上洋葱作为配料，其实洋葱有着很好的功效。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。 5、抗衰老抗癌——西兰花 西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。

　　科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。 6、养颜——新鲜果蔬 新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

　　此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。 中午吃什么食谱 剁椒拌木耳 用料：木耳(水发)150克、生抽1小匙、醋1大匙、白糖1/2小匙、剁椒2大匙、食盐适量、鸡精少许、芝麻油1/3小匙、植物油2大匙、蒜3瓣、小葱1根、花椒10粒 1、将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵;大蒜去皮剁碎成末，葱切小段 2、将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟 3、捞出，用清水洗净，沥干 4、放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油 5、再依次放入剁椒、葱花、蒜末 6、将花椒放入油中，烧至七八成热 用料：金针菇300克、海蜇丝200克、红尖椒2个、香菜1棵、白芝麻少许、食盐1茶匙、白糖2茶匙、醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、蒜1瓣 1、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用，白芝麻炒香备好 2、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用 3、碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁 4、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用 5、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可 红油莲藕 用料：藕1节、花生(炒)25克、白芝麻适量、食盐1/2茶匙、醋1勺、白糖1/2勺、鸡精少许、植物油1汤匙、碎辣椒25克 1、将辣椒面放入碗中，放入适量的芝麻，加上一小勺盐 2、锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊) 3、花生捣成花生碎，藕削皮洗净 4、将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉 5、锅内烧开水，放入藕片焯熟 6、将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下 7、加入盐、白糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可 肉末茄子 用料：茄子(紫皮，长)1个、猪肉馅50克、蒜1瓣、细香葱1根、生抽10毫升、料酒5毫升、食盐2克、植物油20毫升 1、茄子洗净、去蒂，切成条状，大蒜拍破切碎，香葱洗净切碎 2、炒锅倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出 3、锅留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散 4、烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀后即可 西芹炒午餐肉 用料：西芹400克、午餐肉200克、红尖椒1个、食盐1小匙、牛肉粉1小匙、植物油2大匙 1、午餐肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝 2、锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒 3、炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味 4、放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可。 午餐千万不能这样吃 1、吃得太辣 一到午休时间，不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己。几个同事一起撮一顿，一是每天都能换着花样吃，二来大家关系也拉近了很多。

　　最火的菜系要属川菜和湘菜，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

　　 2、一碗面条当午餐 这种习惯也有健康隐患，主要是营养不齐全。面条当午餐，确实是方便，但蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足，矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食饱得快饿得也快，很容易产生饥饿感。对于下午下班晚或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对不可能确保机体整个下午能量的供给，工作效率自然会下降。

　　如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。 3、喝酒助兴 请大家谨记，中午千万不要喝酒。中午喝酒不但影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。

　　因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为。 4、快餐省事 很多人狼吞虎咽十几分钟就解决一顿饭，接着投入到工作中去。

　　其实进餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收，还加重了胃肠负担，影响下午工作。正常情况下，用餐时间应该不少于30分钟，这样才能既保护胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入到下午的工作中去。

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