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氯是植物必需营养元素之一。它在植物体内有多种生理作用。概括起来,主要是少部分氯参与生化反应,而大部分氯以离子状态维持各种生理平衡。当缺氯时,会影响植物生长,但常年施用含氯化肥,土壤中氯离子过多时,对植物也有毒害作用。在许多情况下氯害虽未达到出现可见症状程度,但轻则抑制植物生长,重则减产。这正是滨海盐土上常常发生盐害的原因之一。
由于各种作物对氯的敏感程度不同,糖用甜菜、水稻、小麦、玉米、菠菜和番茄属于对氯不敏感的作物,而烟草、菜豆、马铃薯、柑桔、葡萄、西瓜、莴苣和一些豆科作物则属于对氯敏感的作物,所以易遭受氯的毒害。
因此,对氯敏感的作物,施用氯化铵和氯化钾含氯化肥时,常会影响产品的质量。例如氯过多会降低烟草的燃烧性,气味不好;氯过多使薯类作物的淀粉含量下降,品质差;氯过多会降低果品的糖分,而酸度较高,使果品风味欠佳等。应当指出,含氯化肥却能堤高纤维作物如棉花、亚麻等的品质。
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