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　　樱桃是上市最早的水果。越早成熟，越能抢占早期生鲜市场，售价越高，这在春季温暖炎热地区尤为重要。其次，水果的颜色。一般来说，同等条件下，紫樱桃的价格要高于黄樱桃。

　　例如，在泰& # 039；安，大紫红光的价格比那翁高1-2倍。第三是果实的大小。中国的单个樱桃要在1.4克以上，大樱桃要在6克以上。

　　理想的鲜食樱桃品种应该是个头大、呈紫色、甜度高、风味好、硬度高、耐贮运、冷藏后梗绿色、保质期长。加工型的罐头，果皮要鲜红，不变紫，果肉白色，含糖量高，成熟度一致，便于机械采收。

　　对于栽培者来说，理想的品种除了满足市场需求外，还要能自花授粉，提高了授粉效果，保证了连年高产稳产。自育品种更能抵抗晚霜的危害。

　　其次，好的樱桃品种要抗雨季裂果，成熟季节裂果是部分品种的一大缺陷。

　　三是株型紧凑，矮化，早实性强，适合矮密栽培，早出效益。先锋、Stella和Naong是早期结果较好的品种，Rubins、紧凑型紫樱桃、新红星和短枝先锋是紧凑型品种。第四，抗逆性强，适应性广。

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