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小龙虾如何去虾线 小龙虾去除虾线有哪些方法

　　 3、剪头去虾线，将小龙虾清洗干净之后，快速冻晕，将尾巴最中间的尾翼拔掉，用剪刀小心的将小龙虾头胸部凸出去的壳剪开，用力向外一挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。

　　 4、活剥去虾线，活剥虾线也是一种常见的去虾线的方式，通常是将小龙虾清洗干净之后，烧一锅开水，将小龙放入其中烫1到2分钟，将小龙虾的外壳烫熟，然后捞出晾凉之后，去掉尾巴正中间的尾翼，用力掰掉头部，就会连带虾线一起去除。

小龙虾虾线怎么去除

　　2.用剪刀把小龙虾鳃边的壳剪掉，从箭头方向剪，直到露出小龙虾的鳃。

　　3.用剪刀去掉小龙虾的鳃。

　　鳃是黑色的，是小龙虾的呼吸器官。切断腮后，可以看到虾肉和黄虾。

　　4.一手拿着龙虾，另一只手抓住小龙虾尾巴的中间部分，轻轻一捏一扭，小龙虾的虾线就被拉了出来。

　　食用小龙虾的注意事项:

　　1.烤龙虾必须彻底煮熟。

　　因为高温烹饪可以彻底杀死寄生虫，所以小龙虾烹饪时间必须达到30-40分钟才能杀死寄生虫。小龙虾如果经过烤、炸、盐、醉等加工，食用后可能感染肺吸虫病。

　　2.在家烹饪加工前用水喂24小时。

　　专家说，人们在家里煮小龙虾时，一定要在高温下煮透，通过观察虾的横切面颜色是否一致，就可以判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，用清水喂虾24小时左右，让虾吐出代谢物。此外，还需要用刷子把身上的脏东西洗干净，同时必须把藏着大量泥沙和细菌的肠线去掉，再用清水彻底冲洗2-3遍。

小龙虾的虾线怎么挑 小龙虾挑虾线的办法介绍

　　 3、剪头去虾线：把小龙虾清洗干净以后，快速的冻晕，把尾巴最中间的尾翼给去掉，然后用剪刀小心的把小龙虾的头和胸凸出来的壳剪开，用力往外挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。

　　 4、活剥去虾线：活剥去虾线也是一种最常用的去虾线方式。做法很简单，通常是把小龙虾清洗干净以后，烧开一锅水，然后把小龙虾放入里面灼烫1-2分钟，把小龙虾的外壳汤熟以后，捞出凉晾，去掉尾巴最中间的尾翼，用力的掰掉头部，这样就可以连带着虾线也一起去除了。

小龙虾用去虾线吗

　　一、小龙虾用去虾线吗      小龙虾要去虾线，因为虾线是小龙虾的排泄器官，里面含有大量虾的排泄物与细菌，食用后对人体有害，而且不去虾线的小龙虾口感较差，味道苦涩影响食欲，所以小龙虾要去除虾线。

　　二、怎么处理小龙虾      1、步骤一:选择鲜活的小龙虾，用左手捏住小龙虾的背，右手拿着剪刀，将小龙虾的爪子剪掉。      2、步骤二:在用剪刀剪去小龙虾鳃边的壳，直至露出小龙虾的鳃，并用剪刀剪去小龙虾的鳃。      3、步骤三:之后一手拿住龙虾，另一手掐住小龙虾的尾部中间部位，用手轻轻一捏一扭将小龙虾的虾线拔出。      4、步骤四:最后用刷子将处理好的龙虾清洗干净，尤其注意龙虾腹部的清理，洗净后即可。

　　三、吃龙虾的注意事项      1、在家加工前需清水喂养:在加工小龙虾前需用清水喂养24小时左右，使龙虾吐出代谢物，之后还需用刷子对龙虾进行刷洗，并将含有大量粪便与细菌的虾线剔除干净。      2、积聚毒素病原菌虾头不要吃:小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，集聚了众多病原菌和寄生虫，不宜过多食用，同时小龙虾属于嘌呤较高的水产品。      3、死虾不宜食用:小龙虾体内含有丰富的组胺酸，一旦小龙虾死亡，其组胺酸会被细菌分解成对人体有害的组胺物质，同时虾的肠胃中含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质，随虾的死亡时间越长，其体内毒素越多，若食用则会出现中毒现象。

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