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小龙虾怎么杀怎么处理
大家在吃小龙虾的时候，一般都会买新鲜的小龙虾，而新鲜的小龙虾，大多数都是活着的，因为小龙虾饲养起来还是比较方便的，我们在超市里面买了活的小龙虾之后，在家里面还可以存放一段时间，但是在处理虾的时候一定要将虾的虾线去除，那么小龙虾活的该怎么处理呢处理龙虾：1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些;3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦;到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
龙虾那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多人不敢杀龙虾。
其实只要掌握好基本要领，也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。工具：菜刀、厨房剪刀方法：从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。
这时龙虾就不动了。可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。
清理取出腮。把长在头部的胃囊清除。取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)这样龙虾就基本清理干净。
也可以根据需要切块了。龙虾切块步骤：用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。
龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。
小龙虾怎么杀
杀小龙虾的方法如下：1、为防止小龙虾钳夹手，可以先带上手套，再用手捏住小龙虾头部，剪去小龙虾的右钳，然后剪去左钳，将剪下的小龙虾钳用清水洗干净备用，一般剪去双钳的小龙虾，就失去了“战斗力”，接着往下处理的时候，就不会夹手了，将剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡3分钟左右，方便清洗干净。2、再用手捏住小龙虾头部翻过来，就能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢，可以用刷子将腹部刷干净，刷干净的小龙虾会露出粉嫩的身体，然后用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧一下，直到断开为止，之后拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来。
3、这样小龙虾的肠子就跟着出来了，再用剪刀剪去小龙虾1/3的头部，不宜剪太多，剪太多就容易把头部的黄膏去掉，最后用剪刀尖挖出头部里面的黑色囊状物体，然后用流水轻轻冲洗一下小龙虾的头部，去除脏东西就可进行烹饪。
以上3项才是杀小龙虾的正确方法。
小龙虾怎么杀
1、为避免虾钳夹手，可以先带上手套。2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。
3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉。
4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹手了。5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。
8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来。
11、这样虾的肠子就跟着出来了。12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。
如何杀小龙虾
大伙儿在吃龙虾的情况下，一般都是买新鲜的龙虾，而新鲜的龙虾，大部分全是活著的，由于龙虾喂养起来还是较为便捷的，我们在商场里边买来活的龙虾以后，在家里里边还能够储放一段时间，可是在处理虾的情况下一定要将虾的虾线除去，那麼龙虾活的该怎么处理呢解决小龙虾：1、买回去的小龙虾一般还全是活的，把小龙虾放到砧板上，手按着头部，用剪子沿着背部裁开一道缝。2、要尽可能剪到尾端，随后把缝开裂的大一些;3、 把小龙虾翻过去，在尾端有一个小圆孔，用塑料吸管或是小棍放进去，随后渐渐地往外拉，肠道就伴随着小棍被拉出来，另外也有深棕色的液体排出，这种全是小龙虾人体内的废弃物，不清除干净得话会影响口感哦;再也不见，小龙虾就算是清除干净了，随后提前准备其他的调料。
小龙虾那硬实的盔甲，令人望而却步，很多人害怕杀龙虾。
实际上要是把握好基本要点，还可以在家里轻松解决上蹿下跳的大龙虾。专用工具：水果刀、餐厅厨房剪子方式：从反面握紧小龙虾。把小龙虾腹部靠外，用一根筷子从虾的小便口插进至贴近头部处。取下木筷，排水管道。
这时候小龙虾就没动了。能够十分随便地先卸掉大螯。打开头部的外盖。
清除取下腮。把长在头部的胃囊消除。取下脑组织(可做龙虾脑蛋羹)那样小龙虾就基本清除干净。
还可以依据需要切片了。小龙虾切片流程：用剪子把腹部过软的壳裁开。再用刀将背部割开。
小龙虾行为主体一部分解决好后，能够依据要做的菜，再次切片或立即焗烤。
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