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　　油菜间作蘑菇是一项投资少、效益高、短期见效快的增收项目。技术要点如下：

　　1.培养方法

　　(1)水稻收获后，及时翻耕炕地，使之平整、精细。

　　(2)场地四周开沟排水，然后排厢。车厢东西方向合适。车厢宽度1.6米，每个车厢分为6排。两边一排，中间两排种油菜，剩下两排作为蘑菇的栽培沟。这条沟宽23厘米，深16.5厘米。在车厢之间留下50厘米宽的痕迹。油菜窝间距30厘米，每667平方米可种植4230个窝，蘑菇净种子面积46.7平方米。

　　(3)10月上旬，将堆好的栽培料填在栽培沟中出菇，然后将菌种撒在料面上，每米沟2瓶左右，播种后覆盖一层栽培料，料面略高于厢面。然后盖上6.6厘米厚的稻草，同时在田地周围撒上溴甲烷的粉末，防治病虫害。

　　(4)播种后15天左右，当菌丝串满料面并下到料层厚度的2/3以上时，去掉覆盖的稻草，在料面上覆盖蚕豆大的粗土粒，厚度约2.6厘米，再覆盖豌豆大的细土粒，厚度1.3厘米，然后再覆盖稻草。

　　2.田疃管理

　　(1)覆土后，重点是调整覆土颗粒的含水量。最初覆盖的土粒含水量应保持在17%-18%左右(即可以用手指切片，使其裂开)，不能太干也不能太湿，更不能让水流入材料中。如遇大雨或连续降雨，必须用塑料薄膜覆盖。连续晴天要喷水保湿，但要避免水太多。如果覆土呈酸性，喷洒1%的石灰水，并将pH值调整至7.5。粗细土粒间长出菌丝时，喷一次菇水，使细土粒含水量达到20%(即捏平搓圆不粘手)，粗土粒达到18%，停水2-3天。当大量菇蕾出现时，在采菇结束时再喷一次菇水，再喷一次水。停水2-3天，让菌丝休养生息，以利于出菇。秋菇一般在11、12月份采收，前期要防高温高湿，后期要防寒潮低温。出菇时间要求小气候相对湿度保持在90%-95%之间。所以要经常喷一点水，让覆盖的草保持湿润。当蘑菇不再生长时，喷水可以逐渐减少。

　　(2)越冬期为12月下旬至次年2月中旬，管理重点为保温、保湿、松土、通风。松土前一周停止喷水，揭开草盖，通风晾干土粒。然后轻轻去掉覆盖土(不要损坏栽培料)，去掉枯萎的菌丝体和死亡的蘑菇，再盖上补充土，使土壤表面疏松平整，再盖上草，草的厚度可以适当增加。此时可以用1130倍水的猪粪水泼一次。以后根据天气浇水，阴天冷天不要喷水。只保持培养基含有适当的水分，这样土壤就不会变白，土壤颗粒也不会被压碎，一定不能太湿。

　　(3)春菇期是指2月下旬至5月上旬，3月下旬至4月下旬为盛期。这期间气温由低到高变化较大，前期要保持水分干燥，后期要逐渐加大喷水量，但要轻喷几次。当菌丝串在粗土粒之间时，可再次喷洒出菇水，使土粒含水量达到18%左右。蘑菇芽形成后，再喷一次蘑菇水(20%)。有更多的高温

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