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无公害蔬菜如何施肥，无公害蔬菜的施肥技术要点
(一)、施肥原则1。选择腐熟粪肥、堆肥等有机肥为主，矿物化肥为辅。禁止使用城市垃圾肥料。
生菜、香菜等生蔬菜禁止使用人畜粪便作为追肥。
2.严格控制氮肥用量，否则可能造成蔬菜硝酸盐积累。(二)应用方法1。基肥、追肥A和氮肥各70%用作基肥，30%用作追肥，其中氮肥60%用作追肥。b、有机肥、矿物磷肥、草木灰都做基肥，其他肥料可以部分做基肥。c .将有机肥和化肥混合作为底肥。
2.追肥应按照& quot护头攻中尾& quot。a .苗期多次施以氮肥为主的薄肥；蔬菜生长前期以追肥为主，注意氮、磷、钾的比例；收获前很少或没有追肥。各种蔬菜施肥重点。
B1。块根类蔬菜，洋葱和大蒜，山药应该是在球茎或块茎开始膨胀时施肥的重点。B2。卷心菜、卷心菜、芥菜等。施肥的重点是在抽穗初期或抽穗初期。B3。南瓜、茄子和豆类是第一朵花结结实实后的施肥重点。
3.注意事项a .空中追肥：气温较高时南风多追肥，气温较低时北风少追肥或不追肥。b、追肥要结合人工灌溉、中耕等作业，同时要考虑天气条件、土壤含水量等因素。4.根外追肥(叶面肥)(3)土壤中有害物质的改善短期叶菜，应随基肥施石灰20公斤或粪肥1000公斤或硫磺1.5公斤(土壤PH值6.5左右)。
长期蔬菜，石灰用量25 kg，硫磺用量2 kg。
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无公害蔬菜的施肥技术
1.尿素。属于酰胺态氮肥，含氮45%左右，肥效晚于铵态氮肥或硝态氮肥。追肥时应提前4-8天施入，追肥后3-5天灌水。
表面施用尿素会造成一定的氨挥发损失。
可以做基肥，追肥，不用种肥，根外追肥也很有效。储运过程中注意防潮。尿素先撒在表面，然后翻耕。
施用后不宜立即浇水，作为基肥的尿素用量不宜过大，一般占整个生育期施氮量的40%左右。采用开沟挖穴，或结合滴灌追肥。
条施和点施的深度应在10cm左右，并应与土壤充分混合。施用时间早于其他铵态氮肥。追肥总量一般占整个生育期施氮总量的60%左右，少量追肥结合各生育期需氮特点分次进行。
(3)叶面喷施。主要用于蔬菜吸收养分能力下降的中后期，以及蔬菜根系吸收养分受阻时。大部分蔬菜叶面喷施尿素的适宜浓度为0.5%-1%，其中黄瓜1.0%-1.5%，萝卜、白菜、菠菜、甘蓝1%，西瓜、茄子、红薯、马铃薯0.4%-0.8%，番茄、草莓、大棚黄瓜、茄子0.2%-0.3%。
喷洒应在早晚进行。根外追施尿素时，也可配合化学除草、化学防虫和其他肥料(如磷肥、钾肥、微量元素肥等)施用。)以达到更好的效果。2.硫酸铵。硫酸铵，简称硫酸铵，是一种生理酸性肥料，含氮量在20%左右。常温储存时不挥发分解，易造成土壤酸化，具有弱
适用于各种土壤和作物。涂抹时，应尽量减少在空气中的暴露时间。无论是基肥还是追肥，都要注意深施和覆土。一般施肥深度为10-15cm，施完后要及时浇水。不适合做种肥和叶面肥喷施。
作为基肥施用时，应结合翻耕开沟或挖坑深施。对于所有条播作物，可在距作物6-10厘米的行间开约6厘米深的沟，沟内每667平方米施10-15公斤碳酸氢铵，施完后立即覆土。对于任何按需种植的作物，都可以在植株旁边开洞戳洞，然后往洞内施入碳酸氢铵，然后立即覆土，施用量为每667 m2 15k g左右。注意事项：化学氮肥不要一次用太多，使用深度10cm左右，要与土壤充分混合。
秸秆还田、绿肥还田或施未熟有机肥时应施化学氮肥。氮肥用量直接关系到可供蔬菜吸收的氮量。在一定范围内，蔬菜产量和NO3-含量随氮肥用量的增加而增加，因此施肥时期和方法应尽可能科学合理。一般来说，营养生长期对氮素的需求大于生殖生长期，蔬菜追肥的时间不宜太晚，以便氮素在植株中充分转化。选择合适的收获期不仅能提高产量，还能降低NO3-含量，且对产量无明显影响。
蔬菜缺氮的症状蔬菜缺氮的显著特征是植株下部叶片先变绿变黄，然后逐渐向上部叶片扩展。全株生长受到抑制，叶片灰绿色或黄色，窄而小，新叶出芽慢，叶片数少。严重者下部老叶枯黄枯死。茎短而小，木质，分蘖少，分枝少。
根被抑制后，也显得更小更短。花、果发育缓慢，种子不饱满，严重时落果，种子异常早熟或早熟，种子小，千粒重低，产量低。同时，蔬菜产品品质下降，蛋白质、必需氨基酸、生物碱、维生素含量下降。几种蔬菜缺氮的症状如下：1 .早期缺氮，植株矮小，叶小而薄，叶黄，茎细长，生长缓慢；中后期缺氮，鳞茎不足，包芯期推迟，叶纤维增加，品质下降。
2.茄子缺氮。植株矮小，叶小而薄，叶淡绿色，落花落果严重。3.萝卜缺氮。
生长停滞，叶窄而薄，叶黄，茎细，根小，发育不良，木质化多，辣味增强。4.西红柿缺氮。生长停滞，植株矮小。叶浅绿或黄色，小而薄，叶脉由黄绿色变深。
无公害蔬菜生产的施肥原则应是：以生物有机肥为主，其他肥料为辅；以多元素复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，尤其是速效氮肥。必要时限制化肥用量，并注意以下原则：一是减少硝酸盐化学氮肥的使用，在产品收获前30天禁止使用硝酸盐氮肥。
二、严格控制用量，一般每667平方米不超过25公斤。
第三，化肥一定要和有机肥配施。第四，少用叶面喷施氮肥。第五，化肥最后一次追肥应在收获前30天进行。
无公害蔬菜生产怎样施肥
无公害蔬菜生产是指选择一个好的生产地点和技术
根据不同的种植季节，选择合适的种植品种。2.2种子处理和苗床消毒：种子用晒干、温水、药物浸泡或粉剂拌种等方法消毒。用土壤杀菌剂消毒苗床。2.3整地：清除前茬作物的老叶、残茬，深挖土壤。
2.4留茬安排：尽量避免同一蔬菜连作，提倡水旱轮作或其他轮作方式。十字花科、葫芦科、茄果类蔬菜不宜连作。2.5播种：根据蔬菜的品种特性、当年的气候条件和栽培方式，选择适宜的播期。
合理密植，提倡小而高的土壤水分栽培，避免田间积水，有利于通风透光，降低株间湿度，及时清除病虫害，减少病菌和害虫数量，控制病虫害的发生。2.6土壤与施肥：以有机肥为主，其他肥料为辅；多元素复合肥为主，单元素肥为辅；以施基肥为主，追肥为辅。限制施用化肥，选择性施用化肥，必须与有机肥配合使用，有机氮与无机氮比例为1:1；少用叶面喷肥；最后一次追肥应在收获前20-30天进行。
人的粪便和粪肥要充分发酵分解，追肥后要浇上水。控制化肥用量，一般不超过25kg每亩；提倡配方施肥，增加磷钾肥施用量。禁止使用硝酸盐氮肥。
肥料要施得深，施得早。一般铵态氮肥施于6 cm以下土壤，尿素施于10 cm以下土壤。注意根浅的蔬菜和不挥发的肥料。根深、挥发适宜的肥料要深施。城市垃圾要进行无害化处理，达到国家标准后才能限制质量。每年每亩用量粘性土不超过3000公斤，沙土不超过2000公斤。
非商业有机肥料应明确其来源，并只能在有效的高温堆肥后使用。及时清除园内周边杂草、田间病叶、植株，及时清除集中处理。2.7病虫害防治：预防为主，综合防治，最好是农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用化学防治，达到生产无公害蔬菜的目的。2.7.1农业防治：选择无病种子和抗病品种；培育无病虫害的壮苗；合理布局，实行轮作；注意排灌，防止土壤干旱和积水；打扫农村，加强除草，减少病虫害数量。
一般由于菜园土壤肥沃，蔬菜种植残茬密集，土壤中病原菌和虫卵较多，是蔬菜作物发病的重要原因。大多数病原菌能在土壤中越冬，存活期长，有的长达3~5年。可以采用不同的作物轮作和旱地轮作；深耕和干燥，使表层土和深层土适度混合；土壤结冰，越冬前浇足冬水，使土壤结冰，杀死病菌。2.7.2生物防治：保护天敌。
创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。2.7.3物理防治：蔬菜生产中广泛采用以下方法防治害虫：a .人工杀灭当害虫发生面积较小时，可采用人工杀灭。b、阻断预防利用防虫网设置屏障，阻断害虫的入侵。
如苗期用30目、线径14-18 mm防虫网覆盖(或在出风口加防虫网)，则实行封闭生产。当田间出现中心病株和病叶时，应立即拔除或除去，以防止其它健康植株枯萎
目前效果良好，频振杀虫灯应用广泛。2.7.4化学防治(化控):选用高效低毒低残留农药，选用生物农药；使用时严格执行农药安全使用标准，控制用药频率，注意用药浓度，保证使用后的安全间隔期；只能选择低毒和中毒农药；严禁使用以下国家明令禁止的农药。国家禁止在所有作物上使用的农药有六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷(、除草剂乙醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅、敌敌畏、氟乙酰胺、甘脲、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠强。
国家禁止在蔬菜、果树、茶叶和中药材上使用的农药(19种)，如甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷酰胺、甲拌磷、甲基水胺硫磷、特丁磷、甲基硫代磷酸酯、甲基毒死蜱、克百威、涕灭威、灭蚁灵、蝇毒磷、地虫。
无公害蔬菜生产的科学施肥技术
无公害蔬菜是指农药、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属等有害物质含量控制在国家标准规定范围内的商品蔬菜。生产无公害蔬菜，必须以环境良好的生产基地为基础，以农业部制定的无公害蔬菜生产技术操作规程为指导，以控制有害物质的残留和污染为核心，以合理使用农药和化肥为重点，生产出合格的无公害蔬菜产品。
(1)建立稳定的高标准基地是生产无公害蔬菜的前提。
基地必须选在生态环境好的农业生产区，远离城市、工矿企业、电厂、医院、高速公路、机场、车站、码头、城市垃圾场等。基地内不得堆放垃圾、工矿废渣，不得用工业废水灌溉菜地，不受污染源影响。基地环境必须经过农业环保部门检测，符合《农产品安全 质量无公害蔬菜产地环境要求》国家标准，定期对基地环境和蔬菜产品进行检测，特别是对大气、土壤、灌溉水、蔬菜中硝酸盐、农药、重金属等有害物质的含量进行综合评价。同时采用先进的科学管理方法，保护基地环境不受感染，逐步形成良性循环的生态系统。
(2)合理施肥无公害蔬菜生产中，用肥原则是以生物有机肥为主，化肥为辅；为了保持或增加土壤肥力和生物活性，所有肥料，特别是富含氮的肥料，不应对环境和蔬菜品质产生不良后果，符合国家标准《绿色食品 肥料使用准则》，最大限度地提高肥料利用率。(2)增加施用生物有机肥可以增加有机肥的用量。一是能提高土壤保水保肥能力，增强土壤生物活性，提供全面的肥料，对蔬菜的产量和品质有明显的作用；二是可以缓解蔬菜特别是保护地蔬菜因连作而加重的土传病害。有机肥应以猪圈粪、家禽粪、秸秆堆肥、牛羊粪、饼肥、人粪、尿为主。
这些肥料要加入生物菌充分发酵分解，杀死有害的致病菌和寄生虫卵。方法如下：使用前，将肥料与生物菌混合均匀，堆放并用塑料薄膜覆盖，薄膜周边用土压实密封，进行发酵。施药前6 ~ 8天，揭去薄膜，将肥料充分翻面，使发酵时产生的废气完全排出，避免对蔬菜造成伤害。
施用量因蔬菜作物不同而异：韭菜、黄瓜、番茄等相对肥的蔬菜施用量一般为每667平方米4000 ~ 5000公斤，其他蔬菜最低施用量不得低于
养分平衡是生产优质、高产、无公害蔬菜的基础。任何一种营养元素的缺乏或过量都会导致蔬菜产量和品质的下降。特别是过量施用氮肥会增加土壤中的硝酸盐含量，导致蔬菜中硝酸盐含量增加，品质变差。菜地要根据土壤养分的测定值和不同蔬菜种类、产量水平，进行科学的配方施肥，不仅可以提高蔬菜的品质，降低蔬菜中的硝酸盐含量，还可以提高蔬菜的抗病能力。
为了防止蔬菜中硝酸盐含量超标，在蔬菜的整个生长期都不应使用硝态氮肥。具体施肥方法施氮方法：应采用重基肥、轻追肥的施氮模式，达到基肥深施、追肥深施的极限。氮肥作追肥时，不宜施于地面，而应施于沟渠或穴中，可有效控制氮肥的挥发损失，减少氨气对蔬菜的伤害。一般施肥深度在10厘米以下。对于根系发达的茄果类蔬菜，最好使用打孔追肥装置施于15 cm以下根系密集的区域。
追肥时要严格控制每次施肥量，做到量少而多，不宜一次追肥过多，会造成蔬菜营养失衡，降低蔬菜品质。追肥时间：叶菜类等生长期短的蔬菜适宜前期施氮肥，一般以苗期施氮肥为好，生育后期不施；茄果类蔬菜在收获前20天内不宜施氮肥，以减少对蔬菜的污染。施肥量：目标产量为每667平方米3800 ~ 4800公斤，一般每667平方米施纯氮肥18 ~ 22公斤。磷钾肥施用方法：茄子类蔬菜以钾、氮肥为主，配施磷肥；块茎类蔬菜以磷钾肥为主，配施氮肥。
肥料种类可以是钙镁磷肥、硫酸钾、生物钾肥等。每667平方米蔬菜作物有效磷(P2O5)为8-10公斤，有效钾(K2O)为12-15公斤。施肥方法应以基肥为主。使用时应提前10天左右与有机肥混合搅拌均匀，与耕地一起施用。
合理利用根外追肥技术，通过叶面喷施快速补充营养。(3)科学用药无公害蔬菜生产中农药的使用原则应符合国家制定的《无公害蔬菜农药使用标准》的要求。具体做到以下几点：一是禁止使用高毒、高残留、致畸、致癌、致突变的农药，以及毒化神经系统的农药，如林丹、甲基对硫磷、氧乐果、呋喃丹、杀虫脒等；二是控制有毒、全杀性农药的使用频率和用量，如拟除虫菊酯类农药；三是以农业防治和生态防治为基础，优先使用生物和生化农药，如苏云金杆菌、棉铃虫核型多角体病毒、多抗霉素、井冈霉素、阿维菌素等。推广使用啶虫脒、虫酰肼、除虫脲、多菌灵等高效、低毒、低残留的化学农药；四是掌握农药使用操作规程，提高农药使用技术，防止人畜中毒，防止对畜、禽、鱼、蚕、蜂等养殖动物、生物环境和水源的污染和危害；五是防止蔬菜基地环境污染。
(2)根据控制指标，达到控制指标时应及时合理用药。达不到防治指标的菜地不宜使用农药，以保护害虫天敌，降低生产成本，减少对蔬菜和环境的污染。在适当的控制期间，它
如棉铃虫、小菜蛾等。宜选择胃毒和触杀化学品虫酰肼和氯虫脲，而对于有吮吸口器的害虫，如蚜虫，宜选择内吸式农药，如吡虫啉和啶虫脒。在疾病的预防和控制中，更重要的是准确诊断疾病和因病用药。切忌在不了解情况下盲目用药，不仅浪费农药，而且达不到防治效果，甚至造成药害。(4)交替使用不同种类的农药，防止或延缓病虫害抗药性的产生。在蔬菜病虫害防治中，长期连续使用同一种农药或同一类型的农药，容易造成病虫害产生抗药性，降低防治效果。
因此，根据病虫害的特点，交替使用几种作用机制不同的农药，有利于延缓病虫害抗药性的产生，达到良好的防治效果，减少农药的使用量，降低蔬菜中的农药残留。农药的合理混用在蔬菜生长中，几种病虫害混用时，为了节省劳动力，可以将几种农药混用。混配农药时应遵守以下原则：一是混配后不能发生物理化学变化，遇到碱性物质不能分解的农药不能与碱性农药混配；二是混合物对蔬菜无不良影响，不增加毒性；第三，混合后要有标本兼治，增效的效果；第四，混配后不增加防治成本。准确掌握农药的使用浓度，按照农药说明书推荐的剂量和浓度准确配药，不要为了追求高防治效果而随意加大剂量。
准备的时候要用专门的量具准确的量出需要的农药。注意，农药的安全间隔期是指蔬菜最后一次施药到收获期的天数。不同种类的蔬菜，不同的农药，不同的使用季节，都有不同的安全间隔期。
比如2%阿维菌素乳油在大白菜上的安全间隔期不低于10天，在黄瓜和萝卜上分别不低于5天和7天，秋冬季节使用时间隔期甚至更长。科学使用天达2116配合化学喷施，不仅能提高蔬菜抗逆性，促进生根，增强光合作用，减少病害，提高产量，而且。
无公害蔬菜生产中的施肥原则是：有机肥为主，其他肥料为辅；以多元素复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的使用。必要时可以有限度、有选择地施一些化肥，但要注意以下原则：禁止施用硝态氮肥。
(2)控制用量，一般每亩不超过25公斤。
化肥必须与有机肥配施，有机氮与无机氮的比例为21。少用叶面肥。叶面喷施肥料虽然可以增加产量，但氮素在叶片表面与空气直接接触，容易转化为硝酸盐，从叶片进入蔬菜产品，造成污染。化肥最后一次追肥应在收获前30天进行。
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