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一、阳荷

　　阳荷别名白蘘荷，姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。每年7-9月开花；9-11月结果。因其原为野生，块根和植株都与食用姜神似，因此又名野姜、野良姜。有的地方也称为洋火姜，各地叫法不太一样。

　　阳荷在我国的陕西、四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东等地都有生长。阳荷原是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。人们种植它，主要采摘其紫红的花苞，即阳荷笋食用，在每年夏秋采摘。

二、阳荷的营养价值及药用价值

　　洋荷姜富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部可作蔬菜食用，曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜;根茎可入药，"性温，味辛淡，忌铁"，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，素有"亚洲人参"之美誉。

　　阳荷是一年种植多年生长、多年收获的高效植物，现今普通阳荷姜的市场价均是每斤4到5元，第一年每亩就可收入5000元左右，以后几年再不需投成本，每年每亩可达8000-10000元以上。现今阳荷姜种蔸全国少有，异常珍贵，因此可事先少量引进栽植后再扩大面积。

　　 1、种植的时间

　　播种时间建议在每年的春秋季节。春季可选择3、4月份，秋季可选择10月份。

　　 2、选地

　　阳荷姜喜肥沃、疏松、湿润、凉爽环境，较耐阴，不耐高温与强光，一次栽培多年生长，一年又多次采收。因此，大面积种植宜选择地势高燥，能排能灌的砂壤土种植，低洼地不宜种植。

　　 3、栽植规格

　　株行距是40cm×15cm，每亩栽植7000株左右或亩用种根150—200公斤。

　　 4、繁育播种

　　 ①阳荷可以通过种子繁育和块茎繁育，其中种子繁育的发芽率低、苗期长，一般不建议。

　　 ②用块茎繁殖法，发芽率高苗期短，具有更高的经济效益。首先将阳荷块茎切成多块，每块上至少要有2-3个幼芽，这些块茎就是种块。

　　 ③在地里开深度为10厘米的沟，在沟底轻施底肥，然后浇投底水。浇水后1个小时就可以将种块排列进沟里，每60厘米一块。排列完毕后用湿土盖住种块，这样就完成了阳荷的播种。

　　 5、田间管理

　　阳荷本身有驱虫作用，因此病虫害较少，日常管理以施肥和浇水为主。

　　 ①科学施肥

　　当阳荷出苗到30厘米并且具备1-2个小分枝时需要进行一次追肥。这次追肥肥料以农家肥为主。当阳荷具备6个以上分枝时，再施一次水肥。施足越冬肥。为培肥地力，保证来年高产，结合深耕亩施农家肥3000公斤。

　　 ②中耕

　　苗期株行距大，空隙多，很易滋生杂草，应及时中耕除草。中期，中耕宜浅，以免损伤地下茎。定植3年后，地下茎和根错纵重叠，生长势衰弱，中耕时宜适当深翻，掘断部分地下茎及老根，能促进新根的发育，使衰老植株得到更新繁茂生长。

　　 ③合理浇水

　　根据天气和墒情酌情浇水，生长旺盛期需水量大，应一周左右浇一次水，保持土壤湿润；阳荷采收结束后浇一次水。

　　 ④注意遮阴

　　阳荷不耐高温，不耐强光，在遮荫状态下生长良好，可采用遮阳网、套种无藤蔓的农作物或在果树林里栽植。

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