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内蒙古呼和浩特市赛罕区亚麻籽油27.5元/斤;甘肃天水市麦积区亚麻籽油22元/斤;河南安阳市汤阴县亚麻籽油14.9元/斤;青海海南藏族自治州共和县亚麻籽油20.5元/斤;宁夏吴忠市盐池县亚麻籽油12.5元/斤;山西省太原市娄烦县亚麻籽油9元/斤;新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县亚麻籽油10元/斤等。
备注:以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价(非市场零售价格),仅供参考。
实际上,亚麻籽就是胡麻籽,因此亚麻籽油和胡麻油本质上也无差别。不过,由于生产工艺的不同,亚麻籽油又分为冷榨和热榨。
冷榨亚麻籽油是把清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得,色泽金黄,闻起来有淡淡的亚麻籽香味;而热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒后压榨而得,含有浓郁的亚麻籽香味而微苦,呈褐红色。
因此,一些商家为了区分冷榨和热榨,将冷榨的称为亚麻籽油,热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。
1、拌菜:可以凉拌菜、拌面条或拌沙拉吃。
2、烘焙糕点:烘培时将其他食用油换成亚麻籽油,制作出来的糕点清爽不油腻。
3、煮粥:添加辅食的宝宝所喝的营养粥,可将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中,不仅营养,而且味道极好。
4、直接口服:对于肥胖、三高人群,口服亚麻籽油是一个很好的办法。
5、调馅或调蘸碟:包饺子、包子、包抄手时,可用亚麻籽油调馅,另外火锅、串串、水饺等的蘸碟,也可以用亚麻籽油来调制。
总的来说,亚麻籽油和胡麻油并没有什么不同,只是生产工艺上的区分。但两者均属于优质食用油,适合家庭各类人群。
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