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　　秋葵炒鸡蛋

　　清溪河过碧山头，空水清秋鲜。秋天是收获的季节，水果蔬菜应有尽有，还有一种外来蔬菜秋葵，正是上市的时候。秋天人容易疲劳，俗称秋乏。这个秋葵正好可以缓解秋乏。秋葵，又名猪屎豆、咖啡黄葵、茄子，自进入中国以来，近年来迅速被人们接受。

　　这种原产于非洲的植物，还有一个很牛逼的名字叫& # 039；种植伟哥& # 039；日本人称之为& # 039；绿色人参& # 039；具有强身健体、增强抵抗力的作用。长期食用有养颜、健胃、护肝、强肾的功效。种子也可以用来榨油。黄秋葵油是一种非常高档的植物油，营养成分有芝麻油和花生油。

　　秋葵可以凉拌、炒、煎、炖，做成沙拉、汤等。你想怎么吃就看你的能力和想象力了。但凉拌菜和油炸食品之前，必须用开水焯一下。因其性寒，煮熟后蘸上拌有蒜末和胡椒粉的酱油就能平衡。但脾胃虚寒、腹泻的人建议少吃。

　　秋葵洗净冷藏后可保存数日，风味不减。烹饪时，可以将焯水的秋葵卷上培根，撒上一些奶酪，然后用锡纸包好，放入烤箱烘烤。因为秋葵和奶酪都含有丰富的钙，你可以增加钙的摄入量。

　　今天，我& # 039；我准备做一个价值很高但是没有技术含量的炒蛋。

　　准备材料：秋葵10个，土鸡蛋3个，红辣椒1个(颜色搭配也可以增加一点刺激)。

　　先把锅里的水烧开，把秋葵放进去，颜色一变就捞起，放冷水里晾凉。

　　打碎三个大傻逼，用筷子打成蛋液。

　　锅热了，加了一点油。用小火轻炒鸡蛋，千万不要用大火。鸡蛋的棕色不好，味道也不好。炒熟后盛出待用。

　　再次启动油锅，翻炒秋葵和辣椒，翻几下就好。

　　加入炒鸡蛋。

　　图片来自网络。

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