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我国渔业资源非常丰富,但可惜很多人并没有珍惜,导致很多珍贵的鱼类,数量变得非常稀少。
好子我国实行了十年禁渔期,在长江流域保护珍贵的野生鱼类。但,有很多鱼类数量依旧非常稀少,比如——鲟鱼。
01鲟鱼科普
鲟鱼是一种非常古老的鱼类,它是现存的起源最早的脊椎动物之一,它的身体比较长,躯干很奇特,横断面呈五角形,身体的表面不是鱼鳞,而是有5行骨板。
它的鱼鳞非常少,只在尾鳍的上方才有少量鱼鳞,而且尾鳍并没有骨化,总之,鲟鱼非常特别。
鲟鱼生长在一般生长水流的中下层,主要吃水里的昆虫,小型的鱼类,虾类,以及一些软体动物,也吃动植物的残渣。
02鲟鱼的价值
鲟鱼很特别,它的价值也非常大,在国外,有三大顶级食材。但这三种顶级食材,在我国都有,而且在国内却很少吃,这三种顶级食材分别是鹅肝,松露,鱼子酱。
而鱼子酱的价格一斤能够达到上万元,在市场上非常受欢迎,零售往往都是按照克来计量的。
我国的鲟鱼养殖技术日趋完善,能够进行人工养殖了,并且数量还很多,在市场上价格也不贵,一般20元左右一斤。但是由于养殖的鲟鱼脂肪太多,太过于肥腻,很多人还是不习惯鲟鱼的口感。
因此,不管是鲟鱼,还是鱼子酱,在国内都少有人吃,倒是出口到国外很受欢迎,特别是鱼子酱。
以前取鱼子都是杀鱼取卵,如今,我国的养殖技术成功,使得取鱼子不再杀鱼,取了之后还可以继续养殖,以后还可以取卵。
使得国内的鱼子酱价格有所下降,但是依然少有人吃过,因为鱼子酱的味道并不是适合大多数人,很多人都觉得它的味道太腥,很多人接受不了,所以,鱼子酱主要还是出口到国外。
04结束语
养殖有风险,投资需谨慎。比如养殖鲟鱼,虽然也是非常赚钱的,但是它的消费渠道主要还是出口,在国内需求不是特别大。
盲目进行养殖,很可能养殖成功了,结果卖不出去;或者根本就无法养殖成功,鲟鱼养殖需要技术,同时还需要特别好的环境,水源等等。
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