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　　番茄，相信大家都吃过，因为是生活中特别常见的蔬菜，营养价值高深受大家的喜爱。但是树番茄大家知道是什么吗树番茄与番茄非常的相似，但是生活中比较少见，那么树番茄有哪些食用价值呢

　　树番茄的功效与作用

　　1、树番茄营养价值高

　　树番茄是一种营养价值很高的食材，它含有的蛋白质和矿物质都是人体各器官工作时必须的成分，另外胡萝卜素和维生素也是树番茄中最重要的存在，人们食用它以后，很容易把这些营养成分吸收和利用，能有效提高身体各器官的功能，增加人们的身体素质。

　　2、树番茄能润肠通便

　　树番茄这种水果可以润肠通便，它含有大量的天然的果胶，它们进入人体肠道以后可以加快肠道蠕动，能加快体内垃圾的排出，可以预防大便燥结，也能缓解人类的便秘。平时树番茄可以直接鲜食，也能制成果酱或者果冻以后再食用，不论哪种食用方式，它润肠通便的功效基本不变。

　　3、树番茄能治脾胃虚弱

　　树番茄味甘性平，可以入脾经和胃经，具有健脾益胃的重要功效，对人类的因脾胃不和引发的，腹胀和腹痛以及食欲不振等症状都有很好的调理功效，治疗时可以把十到三十克树番茄洗好以后切成片状，加清水煎制，煎好以后可以喝汤吃树番茄，能让脾胃不和的症状很快好转。

　　树番茄的禁忌

　　树番茄并没有太多禁忌，只是味道比较酸，不喜爱吃酸味的最好不要吃，树番茄也不宜吃太多。

　　树番茄怎么吃

　　树番茄拌折耳根

　　原料：折耳根150g、树番茄

　　调味料：凉拌汁1汤匙，藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量

　　做法：

　　1、将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。

　　2、香葱和蒜切成末，树番茄去皮切碎。

　　3、辣椒油，葱蒜末，树番茄汁、凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

　　4、将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦。

　　凉拌树番茄

　　材料：树番茄、白糖

　　做法：

　　1、首先需要将树番茄去皮，去皮的方法，可以直接用刀削。

　　2、然后将树番茄横向切成薄片，盛盘待用。

　　3、撒上白糖，均有覆盖，腌制20分钟后，即可使用。

　　树番茄的形态特征

　　2-3歧分枝蝎尾式聚伞花序，近腋生或腋外生，花梗长1-2厘米，生短柔毛；花萼辐状，直径约6毫米，生短柔毛，5浅裂，裂片三角形，顶端急尖；花冠辐状，粉红色，直径1.5-2厘米，深5裂，裂片披针形；雄蕊围于花柱而靠合，花丝长约1毫米，花药矩圆形，长约6毫米；子房卵状，直径约1.5毫米，花柱稍伸出雄蕊。果梗粗壮，长3-5厘米；果实卵状，多汁液，长5-7厘米，光滑，桔黄色或带红色。种子圆盘形，直径约4毫米，周围有狭翼。

　　如上所述，树番茄特别像我们常吃的小番茄，也就是圣女果，个头小小的，但酸甜多汁，不过树番茄切开里面有许多的小黑籽，吃完后满嘴鲜红，经常吃可润肠胃、补充维生素及蛋白质等营养成分。

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